Kırmızı şarap ve karamelize soğan tenceresi rostosu | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 2 kiloluk kemiksiz sığır eti aynası tencere kızartma, kesilmiş
• 1 kilo minik yeni kırmızı patates
• 4 büyük havuç, 1/2-inç parçalar halinde kesilmiş
• 2 su bardağı 1-inç adet soyulmuş rutabaga
• 1 su bardağı 1-inç adet soyulmuş kereviz veya kereviz
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• 2 büyük soğan, ince dilimlenmiş
• Dry bardak kuru kırmızı şarap
• 2 yemek kaşığı salça
• ¾ fincan% 50 daha az sodyum sığır eti suyu
• 2 yemek kaşığı ezilmiş tapyoka, ezilmiş
• 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik, ezilmiş
• Po çay kaşığı tuz
• Eas çay kaşığı karabiber

Talimatlar

• Aşama 1

  Büyük bir tavada * orta-yüksek ateşte kızgın yağ. Et ekleyin; her iki tarafta da kızarıncaya kadar pişirin. Eti 6 qt'ye aktar. yavaş pişirici. Patates, havuç, rutabaga, kereviz ve sarımsak ekleyin.

• Adım 2

  Aynı tavada soğanlar orta ateşte 15 dakika veya altının altına kadar, ara sıra karıştırarak pişirin. Kabuklu kahverengi bitleri kazımak için dikkatlice karıştırarak, şarap ve domates salçası ekleyin. Ateşten alın. Kalan malzemeleri karıştırın. Pişirici içerisindeki karışımın üzerine dökün.

• Aşama 3

  Örtün ve düşük 10 ila 11 saat veya yüksek 5 ila 5 1/2 saat kadar pişirin. Oluklu bir kaşık kullanarak, et ve sebzeleri bir tabağa alın. Pişirme sıvısından yağsız yağ alın. İlave tuz ve karabiberle tatmak için baharatlayın. Et ve sebzeleri pişirme sıvısı ile servis edin.

*

Sote işlevi olan yavaş bir tencere kullanıyorsanız, tava atlayın. Sote ayarında ocaktaki kızgın yağ. Et ekleyin ve kızarana kadar pişirin. Ocaktan çıkarın. Soğan ekleyin; ara sıra karıştırarak, altın kadar pişirin. Gelecek yedi malzemeyi (karabiber ekleyerek) ve sarımsakla karıştırın. Dönüş et; patates, havuç, rutabaga ve kereviz ekleyin. 3. Adımda belirtildiği şekilde devam edin.

Düdüklü tencere

6 qt kullanın. elektrikli veya ocak üstü düdüklü tencere. Gerekirse, eti pişirmek için eti kesin. Elektrikli ocak için, kahverengi ete sote ayarı kullanın; Ocaklar için, doğrudan tencerede kahverengi et. Et çıkarın. Soğan ekleyin; ara sıra karıştırarak, altın kadar pişirin. Tapyoka atlayarak, altı maddeyi karıştırın (biberden). Dönüş et; patates, havuç, rutabaga ve kereviz ekleyin. Kapağı yerine kilitleyin. Elektrikli pişiriciyi 40 dakika kadar pişirmek için yüksek basınca ayarlayın. Ocak üstü ocaklarda, üreticinin talimatlarına göre orta-yüksek ısı üzerindeki baskıyı arttırın; Kararlı (ancak aşırı değil) basıncı korumak için ısıyı azaltın. 40 dakika pişirin. Ateşten alın. Elektrikli ve soba üstü modeller için, doğal olarak, en az 15 dakika veya üreticinin talimatlarına göre basıncı serbest bırakmaya bırakın. Gerekirse, kalan basıncı boşaltmak için buhar çıkışını dikkatlice açın. Kapağı dikkatlice açın. Oluklu bir kaşık kullanarak, et ve sebzeleri bir tabağa alın. Sos için pişirme sıvısından yağsız yağı alın. 2 yemek kaşığı birleştirin. her bir mısır nişastası ve soğuk su; Pişirme sıvısına karıştırın. Elektrikli ocaklarda, sote ayarında kaynamaya kadar ısı; Ocak üstü ocak için orta ateşte pişmeye devam edin. Yoğunlaşana ve köpürene kadar kaynat ve karıştır. Tatmak için mevsim. Et ve sebzeleri sos ile servis edin. Porsiyon başına beslenme analizi: 454 kalori, 623 mg sodyum hariç yukarıdakilerle aynı

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 457 kalori, (3 g doymuş yağ, 1 g çoklu doymamış yağ, 6 g tekli doymamış yağ), 98 mg kolesterol, 622 mg sodyum, 47 g karbonhidrat, 9 g lif, 15 g şeker, 39 g protein.