Mantarlı lahana alfredo soslu Quinoa kekleri | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

3 yumurta akı, hafifçe dövülmüş
½ fincan yumuşak ekmek kırıntısı
¼ fincan rendelenmiş parmesan peyniri
2 yemek kaşığı doğranmış yeşil soğan
Eas çay kaşığı şişelenmiş acı biber sosu
Po çay kaşığı tuz
1 cooked su bardağı pişmiş kinoa *
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak, doğranmış
1 ½ su bardağı muhtelif mantar, temizlenmiş, sert kaynaklanıyor ve dilimlenmiş
5 su bardağı lahana yırtılmış
1 su bardağı Karnabahar Sos, gerekirse ısıtılır
1 bardak kiraz veya üzüm domates, yarıya
Çatlamış karabiber

Talimatlar

Aşama 1
Bir kasede ilk altı malzemeyi (tuz yoluyla) birleştirin. Quinoa'da karıştırın. 20 dakika bekletin. Dört adet 4 inç çapında köfteye karışım hazırlayın. Isı 1 yemek kaşığı. orta ateşte tavada zeytinyağı. Her tarafta yaklaşık 3 dakika ya da kızarana kadar kızarana kadar pişirin. Kenara koyun ve sıcak tutun.
Adım 2
Aynı tavada kalan 1 çorba kaşığı sarımsak pişirin. 30 saniye boyunca orta ateşte sıcak zeytinyağı. Mantar ekleyip 5 dakika veya mantarlar yumuşayana kadar pişirin. Kale içinde karıştırın. Pişirin ve soluncaya kadar karıştırın.
Aşama 3
Top quinoa, bazı sıcak Karnabahar Sosu ve lahana karışımı ile doldurulur. Serpin ve karabiber serpin. Kalan sosla servis yapın.

*Bahşiş

1 3/4 su bardağı pişmiş kinoa yapmak için, küçük bir tencerede 1 1/2 su bardağı azaltılmış sodyum tavuk suyu ve 1/3 su bardağı kinoayı birleştirin. Kaynamaya getirmek; ısıyı azaltmak. Simmer, kapalı, yaklaşık 15 dakika veya quinoa yumuşayana kadar. Gerekirse, fazla sıvıyı boşaltın.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 311 kalori, (3 g doymuş yağ, 2 g çoklu doymamış yağ, 7 g tekli doymamış yağ), 8 mg kolesterol, 530 mg sodyum, 34 g karbonhidrat, 7 g elyaf, 6 g şeker, 16 g protein.

Ev yapımı karnabahar sosu

malzemeler

2 yemek kaşığı zeytinyağı
½ fincan doğranmış soğan
4 diş sarımsak, kıyılmış
1 2 kiloluk baş karnabahar, kesilmiş ve çiçeği içine kesilmiş
2 su bardağı azaltılmış sodyumlu tavuk suyu
¾ fincan ince kıyılmış Parmigiano-Reggiano peyniri
½ bardak süt
Po çay kaşığı tuz
Eas çay kaşığı karabiber

Talimatlar

Aşama 1
4 qt. orta ateşte tencere ısıtıcısı. Soğan ve sarımsak ekleyin. Pişirin ve 4 ila 5 dakika veya yumuşayana kadar karıştırın. Karnabahar ve et suyu ile karıştırın. Kaynamaya getirmek; ısıyı azaltmak. Yaklaşık 20 dakika veya karnabahar çok hassas olana kadar kaynatılır. Ateşten alın. Hafifçe soğutun. Karışımı bir blender veya mutfak robotuna aktarın. Örtün ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kalan malzemeleri ekleyin. Birleşene kadar karıştırın.