İçindekiler:
malzemeler
Talimatlar
-
Küçük tencerede süt, şeker, kısalma ve tuzu birleştirin; ılık ılık (110 derece F ila 115 derece F). Büyük kapta maya ılık suda çözülür. Yumurta ve süt karışımı ekleyin. Yavaş yavaş yumuşak bir hamur elde etmek için yeterli miktarda karıştırın. Hafifçe unlanmış yüzeye dönün; pürüzsüz bir top yapmak için yavaşça 2 ila 3 dakika yoğurun. (Kalan artık unları yoğurun, böylece hamur artık yapışkan değildir.) Yüzeyi greslemek için bir kez döndürerek yağlanmış kaseye yerleştirin. Kapak ve 8 ila 24 saat boyunca buzdolabında.
-
Hamuru yumrukla; hafifçe unlanmış bir yüzeye dönüşmek; 10 dakika dinlenmeye bırakın.
-
Ruloları şekillendirmek için, yaklaşık 3/4 inç kalınlığında 10x8 inçlik bir dikdörtgene hamur veya hamur açın. 2-1 / 2x1 inç şeritler halinde kesin. Her şeridi hafifçe rulo ve yağlanmış 15x10x1 inç tepsiye yerleştirin, her rulo arasında yaklaşık 1/2 inç bırakın. Örtün ve neredeyse iki katına kadar (yaklaşık 30 dakika) yükselmeye bırakın.
-
Fırını 400 ° F'ye ısıtın. 12 ila 15 dakika pişirin ya da altın renkli olana kadar hafifçe vurarak çukur sesi çıkarın. Tavadan çıkarın. Sıcak veya soğuk olarak servis edin. Yaklaşık 32 rulo yapar.
Dondurulmuş Ekmek Hamuru Seçeneği:
1 kiloluk somun dondurulmuş ekmek hamurunu çözün. 10x5 inçlik dikdörtgen şeklinde döndürün veya pat. 2-1 / 2x1 inç şeritler halinde kesin. Her şeridi hafifçe yuvarlayın ve neredeyse 9x9x2 inçlik bir tavaya temas edecek şekilde yerleştirin. Örtün ve neredeyse iki katına kadar (yaklaşık 30 dakika) yükselmeye bırakın. Ön fırını 400 derece F.'ye kadar ısıtın. 12 ila 15 dakika boyunca veya altın rengine kadar pişirin. Tavadan çıkarın. Sıcak veya soğuk olarak servis edin. 20 rulo yapar.
Test Mutfak İpucu:
Üreme aşaması olmadan rulo yapmak için: Birinci aşamadan itibaren hamur hazırlayın ancak soğutmak yerine, hamurun üzerini örtün ve ikiye katlanana kadar ılık bir yerde kabarmaya bırakın. 2. adımla devam edin.
Beslenme gerçekleri
Porsiyon Başına: 63 kalori, (0 g doymuş yağ, 0 g çoklu doymamış yağ, 0 g tekli doymamış yağ), 7 mg kolesterol, 78 mg sodyum, 11 g karbonhidrat, 0 g elyaf, 1 g şeker, 2 g protein.
