Yabanmersini ve armut soslu domuz eti | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 1 3, 5 kiloluk kemiksiz domuz eti top kızarmış rosto (çift fileto, bağlı)
• 2 yemek kaşığı yemeklik yağ
• 1 çorba kaşığı şişelenmiş kıyılmış sarımsak veya kıyılmış 6 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı taze biberiye
• 1 çay kaşığı çırpılmış taze kekik
• Po çay kaşığı tuz
• ¼ çay kaşığı karabiber
• 2 pound cips ve / veya havuç, soyulmuş ve 1-1 / 2- ila 2 inçlik parçalar halinde kesilmiş
• 5 - 6 orta boy armut, soyulmuş, çeyreklenmiş ve özlü (istenirse bozulmamış kaynaklanıyor)
• 1 bardak su bardağı şarap
• 1 çorba kaşığı mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı soğuk su

Talimatlar

• Aşama 1

  Ön fırını 325 derece F'ye getirin. Büyük bir tavada sıcak yağda her iki tarafta kahverengi et. Eti sığ bir kızartma kabına alın. Sarımsak, biberiye, kekik, tuz ve karabiber serpin. Yabanmersini ve armutları etin etrafına yerleştirin. Her yere şarabı dökün. Gevşek bir şekilde folyo ile kaplayın; 2 ila 2-1 / 2 saat arasında veya etin ortasına yerleştirilmiş anlık bir termometre 160 derece F ye kadar pişirin.

• Adım 2

  Etleri servis tabağına alın, pişirme sıvısını saklayın; papağan ve / veya havuç ve armutları servis tabağına aktarmak için oluklu bir kaşık kullanın. Sos hazırlarken folyo ile kaplayın.

• Aşama 3

  Sos için 1-1 / 2 bardak pişirme sıvısı ölçün. Bir orta tencerede mısır nişastası ve suyu bir araya getirin; Pişirme sıvısı ekleyin. Koyulaşana ve kabarcıklı olana kadar pişirin ve orta ateşte karıştırın; pişirin ve 2 dakika daha karıştırın. İlave tuz ve karabiber serpin. Kızartma ve dilimleme etinden ipi çıkarın. Et ve sebzelerle sos servis yapın. 10 ila 12 porsiyon yapar.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 417 kalori, (3 g doymuş yağ, 2 g çoklu doymamış yağ, 5 g tekli doymamış yağ), 93 mg kolesterol, 238 mg sodyum, 33 g karbonhidrat, 6 g elyaf, 12 g şeker, 35 g protein.