Tabbouleh dolması ile domuz rostosu | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• ⅓ fincan bulgur
• 3 yemek kaşığı kurutulmuş domates *
• 3 yeşil soğan, dilimlenmiş (1/3 bardak)
• 2 yemek kaşığı taze maydanoz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• Eas çay kaşığı kuru nane yaprağı, ezilmiş
• Po çay kaşığı tuz
• 1 4 pound domuz bel merkezi kaburga kızartma, omurga kaldırıldı
• 1 yemek tarifi Salatalık Zevkli (isteğe bağlı)

Talimatlar

• Aşama 1

  Bulgurun üstünü örtecek kadar su ile birleştirin; 10 dakika bekletin. İyice süzün. Dolma için, bir karıştırma kabında bulgur, domates, soğan, maydanoz, zeytinyağı, limon suyu, nane ve tuzu birleştirin; karıştırmak için atmak.

• Adım 2

  Domuz rostosu kaburga tarafını aşağıya yerleştirin. Etli tarafta, her kaburga üzerinde 3-1 / 2 inç uzunluğunda ve 1 inç derinliğinde bir cep kesin, 8 ila 10 cep. Kaşık bulgur karışımı ceplere konur.

• Aşama 3

  Kızartma, kaburga tarafı aşağı bakacak şekilde sığ bir kavurma kabına aktarın. Üzerine biraz tuz ve karabiber serpin. Kızartmanın en kalın kısmına bir et termometresi yerleştirin, ampulün kemiğe temas etmediğinden veya doldurma sırasında durmadığından emin olun.

• 4. adım

  1-1 / 2 ila 2-1 / 2 saat 325 derece F fırında ya da termometre 155 derece F'yi kaydedene kadar kızartın. Doldurma kabarmasını önlemek için, 1 saat kavurma işleminden sonra folyo ile kaplayın. Oymadan önce 15 dakika bekletin. Hizmet etmek kaburgalar arasında dilim kızartma. İsterseniz, Salatalık Relish ile servis yapın. 8 ila 10 porsiyon yapar.

*

Yağ dolgulu kurutulmuş domates kullanıyorsanız, bunları boşaltın ve doğrayın. Kuru domatesler için, kaynar suyu domateslerin üzerine dökün ve 2 dakika bekletin; süzün ve çekin.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 258 kalori, (4 g doymuş yağ, 77 mg kolesterol, 153 mg sodyum, 6 g karbonhidrat, 1 g lif, 25 g protein.

---

Salatalık Relish

malzemeler

• 2 büyük salatalık
• 1 küçük soğan, ince doğranmış
• ⅓ fincan rendelenmiş havuç
• ¼ bardak limon suyu veya sirke
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı horseradish hazırlandı

Talimatlar

• Aşama 1

  Boyuna salatalık yarıya. 2 büyük salatalık tohum ve ince doğrayın (yaklaşık 2-3 / 4 bardak olmalıdır). Bir cam veya paslanmaz çelik karıştırma kabında salatalıkları ince doğranmış 1 küçük soğan ile birleştirin; 1/3 fincan havuç rendelenmiş; 1/4 bardak limon suyu veya sirke; 2 yemek kaşığı şeker; ve 1 çay kaşığı yaban turpu hazırlanmış. Örtün ve ara sıra karıştırarak en az 2 saat veya 24 saate kadar soğutun. 3-1 / 4 su bardağı yapar.