Domuz eti arpa salatası | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 5 su bardağı su
• 1 su bardağı inci arpa
• 1 su bardağı dondurulmuş tatlı soya fasulyesi (edamame)
• 1 yemek tarifi Dijon Vinaigrette
• 1 orta boy kırmızı tatlı biber, doğranmış (3/4 su bardağı)
• ⅓ fincan dilimlenmiş yeşil soğan
• ¼ fincan doğranmış cornichons
• Sn fincan taze maydanoz çırpılmış
• 1 adet domuz eti bonfile (1 pound), kesilmiş
• Eas çay kaşığı karabiber
• 6 su bardağı Bibb veya Boston marul yaprakları

Talimatlar

• Aşama 1

  Büyük bir tencerede, yüksek ateşte kaynamış su getir. Arpada karıştırın; ısıyı azaltmak. Örtün ve 45 ila 50 dakika ya da sadece arpa yumuşayana kadar pişirin, son 10 dakikalık pişirme için edamame ekleyin; boşaltın. Arpa ve edamame'yi büyük bir kaseye yerleştirin. Sıcak arpa karışımı üzerine Dijon Vinaigrette dökün; ceket atmak.

• Adım 2

  Arpa karışımına tatlı biber, yeşil soğan, cornichons ve maydanoz ekleyin; iyice karıştırın. Kenara koyun.

• Aşama 3

  Karabiber ekin soslu bonfile serpin. Kömür ızgarası için damlama kabının etrafına sıcak kömürler yerleştirin. Tavanın üzerinde orta-yüksek sıcaklık testi yapın. Eti ızgara rafına tavaya koyun. Kapak; 30 ila 35 dakika veya bir et termometresi 155 ° F'ye gelene kadar ızgara yapın. (Bir gaz ızgarası için, ızgarayı ön ısıtın. Isıyı orta seviyeye düşürün. Dolaylı pişirme ayarını yapın. Belirtildiği şekilde ızgara yapın.)

• 4. adım

  Domuzu bir kesme tahtasına aktarın. Folyo ile örtün; 10 dakika bekletin. 1/4 inç kalınlığında dilimler halinde kesin; dilimler şeritler halinde kesin. Arpa karışımına domuz eti ekleyin; birleştirmek için karıştırın. Marul altı servis tabağı üzerine yerleştirin; marul üzerine kaşık ılık salata.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 308 kalori, (1 g doymuş yağ, 1 g çoklu doymamış yağ, 4 g tekli doymamış yağ), 49 mg kolesterol, 130 mg sodyum, 34 g karbonhidrat, 8 g elyaf, 4 g şeker, 24 g protein.

---

Dijon Vinaigrette

malzemeler

• ¼ fincan beyaz şarap sirkesi
• 2 yemek kaşığı ince doğranmış kırmızı soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 çay kaşığı Dijon tarzı hardal
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• Eas çay kaşığı karabiber

Talimatlar

• Aşama 1

  Vidalı bir kavanozda sirke, kırmızı soğan, zeytinyağı, hardal, sarımsak ve karabiberi birleştirin. Örtün ve iyice çalkalayın. Yaklaşık 1/2 bardak yapar.