İçindekiler:
malzemeler
Talimatlar
-
Büyük bir kapta tavuk, soğan, sarımsak, kekik ve kekikin yarısını birleştirin. Örtmek için soğuk su ekleyin; yüksek ateşte kaynamaya getirmek. Isıyı azaltmak; Tavuğun 30 dakika boyunca veya uyluğa yerleştirilmiş bir termometre 160 ° F okuyana kadar kaynamaya bırakın. Maşa kullanarak tavuk parçalarını bir tabağa aktarın. Örtün ve sıcak tutun. 1 su bardağı tavuk suyunu çıkarın; kalanları atın.
-
Bir mutfak robotunda veya karıştırıcıda, kalan soğan, domates, tuz ve ayrılmış tavuk pişirme suyunu birleştirin. Tıknaz bir sos oluşturacak kadar çabuk karıştırın. Karışımı orta bir tencereye aktarın; kaynamaya bırakın ve yaklaşık 15 dakika veya sos kalınlaşıncaya kadar pişirin.
-
Cildi tavuk parçalarından çekin ve cildi atın. Büyük bir tavada, yaklaşık 1/4-inç derinliğe kadar bitkisel yağ dökün. Işıltılı olana kadar ısıtın; tavuk parçaları ekleyin ve tavuk kızarana kadar bir kez çevirerek pişirin. Tavuğu çıkarın ve sıcak tutun. Patates ve havuç ekleyin; bir dakika kadar pişirin ve karıştırın veya ısınana kadar karıştırın. Tavadan çıkarın ve sıcak tutun. Tavaya enchilada sosu ekleyin; kaynamaya ısı. Enchilada sosuna daldırma ekmeği; tavadan çıkarın ve dörde bölün.
-
Dört servis tabağının her birine bir parça tavuk yerleştirin. Tıknaz sos ile cömertçe kaşık. Tabağın karşı taraflarında pişmiş patates, pişmiş havuç ve katlanmış ekmeği düzenleyin. Queso cotija ile serpin ekmeği; rendelenmiş romaine ile serpin tavuk. Derhal servis yapın.
Beslenme gerçekleri
Porsiyon Başına: 818 kalori, (6 g doymuş yağ, 5 g çoklu doymamış yağ, 9 g tekli doymamış yağ), 207 mg kolesterol, 1332 mg sodyum, 71 g karbonhidrat, 11 g elyaf, 16 g şeker, 52 g protein.
