Haşlanmış yumurta salatası | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 8 yumurta
• İnce dilimlenmiş 2 orta boy pırasa
• 2 su bardağı çekirdeksiz kırmızı üzüm
• 2 yemek kaşığı elma sirkesi
• Tuz ve öğütülmüş karabiber
• 4 dilim kabuklu ekmek, kızarmış
• 1 10 ons paket İtalyan karışık salata yeşillikleri (romaine ve radicchio)
• 2 ons mavi peynir, ufalanmış (1/2 fincan)

Talimatlar

• Aşama 1

  Büyük tavada yarıya kadar su dökün. Suyu kaynamaya getirin (kabarcıklar yüzey kırılır). Bir defada bir yumurta bir ölçüm kabına bölünür. Fincan dudağı suya yakın tutun; her bir tavada eşit boşluk bırakacak şekilde dikkatlice yumurta içinde kaydırın. Kaynamaya devam, 3 ila 5 dakika, beyazlar ve sarısı kalınlaşmaya başlayana kadar sert değildir.

• Adım 2

  Bu sırada ikinci tavada pırasa ve üzümleri orta ateşte 2 çorba kaşığı sıcak zeytinyağında 4 dakika, pırasalar yumuşayana ve üzüm kabukları patlayana kadar pişirin. Ateşten alın. Sirke ekleyin. Serpin tuz ve karabiber. Oluklu kaşıkla yumurtalarını kızartın. Yeşillik, pırasa, üzüm ve peynir ile servis yapın. 4 kişilik.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 428 kalori, (7 g doymuş yağ, 3 g çoklu doymamış yağ, 10 g tekli doymamış yağ), 433 mg kolesterol, 681 mg sodyum, 39 g karbonhidrat, 4 g elyaf, 15 g şeker, 21 g protein.