Kinoa ve ıspanakla doldurulmuş biber | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 1 14.5 ons sebze suyu olabilir
• Quick fincan hızlı pişirme arpa
• ⅓ fincan quinoa, durulanmış ve süzülmüş
• 1 orta boy soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı dilimlenmiş taze mantar
• 1 14.5 ons drene olabilir, süzülmüş domates
• -10 onsluk paket dondurulmuş doğranmış ıspanak, çözülmüş ve iyice süzülmüş veya 3 bardak taze ıspanak
• Po çay kaşığı tuz
• ¼ çay kaşığı karabiber
• 1 bardak rendelenmiş Monterey Jack peyniri, jalapeño biber veya Monterey Jack peyniri (5 ons) ile
• 3 büyük kırmızı tatlı biber

Talimatlar

• Aşama 1

  Ön fırını 400 ° F'ye ısıtın. Orta bir tencerede kaynamaya suyu getirin. Arpa ve kinoa ekleyin. Kaynamaya dönün; ısıyı azaltmak. Kapalı, yaklaşık 12 dakika veya yumuşayana kadar pişirin. Drenaj, 1/3 bardak pişirme sıvısı saklayın; bir kenara koymak.

• Adım 2

  Büyük bir tavada, 2 dakika boyunca orta ateşte sıcak yağda soğan ve sarımsak pişirin. Mantar ekleyin; pişirin ve 4 ila 5 dakika veya yumuşayana kadar karıştırın. Domatesleri, ıspanağı, tuzu ve karabiberi ilave edin. Kinoa karışımı ve 1/2 bardak peynir ekleyin; birleştirmek için karıştırın. Ateşten alın.

• Aşama 3

  Biberleri boyuna ikiye bölün. Tohumları ve zarları biberden çıkarın ve atın. Biberin içini hafifçe ilave tuz ve karabiber serpin. Kinoa karışımı ile biber yarısını doldurun. Biberleri, doldurulmuş yüzleri yukarı bakacak şekilde 3 litrelik dikdörtgen bir pişirme kabına koyun. Rezerve edilmiş pişirme sıvısını, biberlerin etrafındaki kaba boşaltın.

• 4. adım

  Fırında, 30 dakika boyunca kapalı. Ortaya çıkarmak; Üstte kalan peynir ile biber dolması. Fırında pişmemiş, yaklaşık 10 dakika veya biberler gevrekleşinceye ve peynirler kızarana dek.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 253 kalori, (5 g doymuş yağ, 1 g çoklu doymamış yağ, 6 g tekli doymamış yağ), 21 mg kolesterol, 641 mg sodyum, 24 g karbonhidrat, 6 g elyaf, 7 g şeker, 11 g protein.