Şeftali ve armut biber sosu | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 4 tomatoes pound domates
• 4 orta boy armut, soyulmuş, çekirdeklendirilmiş ve 1/2-inç topakları halinde kesilmiş (4 su bardağı)
• 4 orta boy şeftali soyulmuş, çekirdeklendirilmiş ve 1/2 inç topak halinde kesilmiş (3-1 / 2 cps)
• 3 orta boy yeşil tatlı biber, ekilip doğranmış (2-1 / 4 bardak)
• 2 su bardağı kıyılmış soğan (4 orta)
• ¾ fincan kıyılmış kırmızı tatlı biber
• 1 - 2 kırmızı veya yeşil taze serrano biber, tohumlanmış ve ince kıyılmış (1 - 3 çay kaşığı) *
• 3 su bardağı şeker
• 1 su bardağı elma sirkesi
• 4 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı küçük hindistan cevizi
• 1 çay kaşığı bütün karanfil
• 6 inç çubuk tarçın

Talimatlar

• Aşama 1

  Domatesleri yıka. Kabukları, gövde uçlarını ve göbekleri çıkarın. Domatesleri parçalar halinde kesin (yaklaşık 6-3 / 4 bardak içmelisiniz). 6 veya 8 litre paslanmaz çelikte, emaye veya yapışmaz Hollanda fırın veya su ısıtıcısı, domates, armut, şeftali, yeşil tatlı biber, soğan, kırmızı tatlı biber ve acı biberleri birleştirir. Şeker, sirke, tuz ve hindistan cevizini ilave edin.

• Adım 2

  % 100 pamuk tülbentte karanfil ve tarçın bağlayın; sebze karışımına karıştırın. Kaynamaya getirmek; ısıyı orta seviyeye düşürün. 2 saat veya kalın olana dek kaynatılır. ara sıra karıştır.

• Aşama 3

  Baharat torbasını atın. Karışımı derhal sıcak, temiz pint konserve kavanozlarına koyun ve 1/2-inç boşluk bırakın. (Fazladan acı biber sosu soğutun; 3 gün içinde kullanın.) Kavanoz jantlarını silin ve kapakları ayarlayın. 15 dakika boyunca kaynar su haznesinde işlem yapın (su kaynamaya başladığında zamanlamaya başlayın). Kavanozları konserve kutusundan çıkarın; raflarda serin. 4 pint yapar.

*

Biberle çalışırken plastik veya lastik eldiven kullanın.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 116 kalori, (0 g doymuş yağ, 0 g çoklu doymamış yağ, 0 g tekli doymamış yağ), 0 mg kolesterol, 300 mg sodyum, 29 g karbonhidrat, 2 g elyaf, 23 g şeker, 1 g protein.