Pappardelle ile tavuk ve bezelye | daha iyi evler ve bahçeler

İçindekiler:

malzemeler

6 ons kurutulmuş pappardelle veya diğer geniş yumurtalı erişte
1 ½ su bardağı kabuklu tatlı bezelye
.5 14, 5 ons, İtalyan usulü haşlanmış domates ihtiva eder.
2 çay kaşığı zeytinyağı
8 ons derisiz, kemiksiz tavuk göğsü veya tavuk uylukları, büyük lokma büyüklüğünde parçalar halinde kesilmiş
1 küçük soğan, ince dilimler halinde kesin
¼ çay kaşığı kaba karabiber
¼ fincan tavuk suyu
¼ fincan ağır krema
2 yemek kaşığı taze rendelenmiş Parmigiano-Reggiano peyniri (isteğe bağlı)

Aşama 1
Makarnayı paket yönlerine göre pişirin, pişirme süresinin son 3 dakikasında bezelye ekleyin. Bu sırada domatesleri ve domates sıvılarını bir blender kabına veya mutfak robotu kabına yerleştirin. Pürüzsüz olana kadar örtün ve karıştırın veya işlem yapın; bir kenara koymak.
Adım 2
Orta-yüksek ateşte büyük bir tavada ısıtın. Tavuk, soğan ve karabiber ekleyin; 2 ila 4 dakika pişirin ya da tavuk tamamen pişene ve pembe olmayana kadar pişirin.
Aşama 3
Et suyunu ve karışımlı domates karışımını dikkatlice karıştırın. Kaynamaya dön. Isıyı azaltın ve 2 dakika boyunca açığa çıkarmadan hafifçe kaynatın. Kremayla karıştırın; 3 dakika ya da sos hafifçe kalınlaşana kadar hafifçe kaynatın.
4. adım
Drenaj makarna ve bezelye; ılık servis tabağına aktarın. Erişte ve bezelye üzerine kaşık sosu; yavaşça fırlat. İstenirse, rendelenmiş Parmigiano-Reggiano peyniri ile üst. 4 ana öğün porsiyon yapar.