Tavada kızartılmış karides | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• Kabuklarda 1 pound taze ekstra jumbo karides (pound başına 16-20)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 4 diş sarımsak, kıyılmış
• ¼ çay kaşığı kırmızı biber ezilmiş
• ¼ bardak kuru beyaz şarap
• 1 çorba kaşığı iri doğranmış taze İtalyan (düz yaprak) maydanoz
• Taze çekilmiş karabiber (isteğe bağlı)

Talimatlar

• Aşama 1

  Soyulmuş ve devein karides, kuyrukları bozulmadan bırakıyor. Kelebek karidesi. Durulayın karides ve kağıt havlu ile kurulayın.

• Adım 2

  Orta-yüksek ateşte çok büyük bir tavada zeytinyağı ve tereyağını birleştirin. Tereyağı köpürdüğünde sarımsak ve kırmızı biber eklenir. Sarımsak yumuşak, ancak kahverengi değil, yaklaşık 1 dakika kadar pişirin.

• Aşama 3

  Karidesleri ekleyin, tavaya kesilmiş tarafları açık şekilde yerleştirin. Karides opak olana kadar bir kez dönerek pişirin, yanda yaklaşık 2 dakika.

• 4. adım

  Şarap ekleyin, pişirin ve şarap buharlaşana kadar karıştırın. İsterseniz maydanoz ve karabiber serpin ve hemen servis yapın.