Pasifik kenarı ızgara domuz salatası | daha iyi evler ve bahçeler

İçindekiler:

malzemeler

⅓ bardak su
¼ fincan kuru şeri
¼ fincan soya sosu
4 çay kaşığı rendelenmiş zencefil kökü
Kıyılmış 3 diş sarımsak
1 adet 1, 5 kiloluk kemiksiz domuz fileto rostosu, 1/2-inç-dilimler halinde kesin
¼ fincan hoisin sosu
2 yemek kaşığı kahverengi şeker
2 yemek kaşığı salata yağı
2 yemek kaşığı pirinç sirkesi veya beyaz şarap sirkesi
1 çay kaşığı kızarmış susam yağı
1 kilo taze ıspanak (12 su bardağı)
6 ince kırmızı soğan dilimi, halkalara ayrılmış
1 çorba kaşığı kızarmış susam
1 pound erik, çekirdeksiz ve dilimlenmiş (3 su bardağı)
Enoki veya saman mantarları gibi taze mantarlar (isteğe bağlı)

Aşama 1
Marine için küçük bir karıştırma kabında, su, sherry, soya sosu, zencefil kökü ve sarımsak karıştırın. Pansuman için 2 yemek kaşığı ayırın. Etleri büyük bir kaseye yerleştirilmiş plastik bir torbaya koyun; etin üzerine kalan turşuyu dökün. Torbayı kapatın ve eti kaplamak için çevirin. 1 saat soğutun, bir veya iki kez döndürün.
Adım 2
Et suyunu boşaltın, turşuyu atın. Ortaya çıkan kömürlerin üzerinde doğrudan 10 ila 12 dakika veya meyve suları berraklaşıncaya kadar bir kez dönünceye kadar açıkta kalan ızgara et.
Aşama 3
Pansuman için, bir tencerede karıştırın, birlikte 2 yemek kaşığı turşusu, hoisin sosu, kahverengi şeker, salata yağı ve sirkeyi ayırın; kaynamaya ısı. Susam yağında karıştırın. Ateşten alın.
4. adım
Etleri ısırık büyüklüğünde şeritler halinde ince dilimleyin. Büyük bir salata kasesinde et, ıspanak, soğan dilimleri ve susam tohumunu birleştirin. Ispanak karışımı üzerine sıcak sos dökün; ceketini hafifçe fırlat. Salata tabağında servis yapın; erik dilimlerini kenarlara yerleştirir. İstenirse, her porsiyon enoki veya saman mantar ile üst. 6 ana öğün porsiyon yapar.