Kavrulmuş armut kuskus ile Pasifik kuzeybatı ot tavuk | daha iyi evler ve bahçeler

İçindekiler:

malzemeler

1 4.5 pound kızartma tavuk
2 yemek kaşığı margarin veya tereyağı, yumuşatılmış
1 yemek kaşığı öğütülmüş taze fesleğen veya tarhun veya 1 çay kaşığı kurutulmuş fesleğen veya tarhun, ezilmiş
2 diş sarımsak, kıyılmış
Po çay kaşığı biber
İnce dilimler halinde kesilmiş Walla Walla veya Vidalia gibi 1 büyük tatlı soğan
2 orta boy armut, soyulmuş, özlü ve yarıya
1 su bardağı elma suyu
1 su bardağı kuskus
¼ fincan kıyılmış fındık, kızarmış
1 su bardağı taze ıspanak rendelenmiş

Talimatlar

Aşama 1
Durulayın tavuk; Kağıt havluyla hafifçe vurarak kurulayın. Küçük bir kasede margarin veya tereyağı, fesleğen veya tarhun, sarımsak ve karabiberle karıştırın.
Adım 2
Boyundan başlayarak, parmaklarınızı cilt ile tavuk göğsü eti arasında kaydırın ve iki cep oluşturun. Uyluklar ve bacakların üstündeki cepleri açmak için ellerinizi dikkatlice aşağıya indirin. Bitkisel karışımın yarısını ceplere bastırarak göğüs ve uyluk etinin üzerine eşit şekilde yayınız. Bütün tavuk ve margarin karışımının yarısını bütün tavuk üzerine sürün.
Aşama 3
Tavuğu göğsüne bakacak şekilde, sığ bir tencereye koyun. Soğanları tavuk etrafında rafa yerleştirin. Kızartma, açık, 375 derece F fırında 35 dakika. Rafa armut tatlısı ekleyin. Kızartma işlemine 30 dakika kadar devam edin ya da et artık pembe olmayana ve sopalar yuvalarında kolayca hareket edene kadar devam edin. Tavuğu tavustan alın ve sıcak tutmak için üzerini örtün. Armut ve soğanları oluklu kaşıkla çıkarın. Kaba doğrayın ve bir kenara koyun.
4. adım
Bu arada, orta tencerede kaynayan elma suyunu getirin. Kuskus içinde karıştırın. Örtün ve ocaktan alın. 5 dakika bekletin. Doğranmış armutları, doğranmış soğanları, fındıkları ve ıspanağı karıştırın. Hemen tavukla servis yapın. 6 ila 8 porsiyon yapar.

İpuçları

Armutları satın aldığınızda sert veya olgunlaşmamışsa, birkaç gün oda sıcaklığında bir kase veya kâğıt torbada bırakın. Olgunluğu test etmek için gövde ucuna hafif bir baskı uygulayın. Biraz verim verirse olgunlaşır.