İstiridye dolması | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• ¼ fincan tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı doğranmış soğan
• 1 su bardağı kıyılmış kereviz
• 8 bardak kuru ekmek küpleri
• Po çay kaşığı tuz
• ½ çay kaşığı taze çekilmiş biber
• Eas çay kaşığı adaçayı
• 1 pint öğütülmüş istiridye, sıvı halinde
• ¼ bardak süt
• 1 yumurta, hafifçe dövülmüş

Talimatlar

• Aşama 1

  Orta ateşte büyük bir tavada tereyağını eritin. Soğan ve kereviz ekleyin; 3 ila 5 dakika veya yumuşayana kadar pişirin. Çok büyük bir kaseye aktarın; ekmek küpleri, tuz, karabiber ve adaçayı karıştırın; bir kenara koymak.

• Adım 2

  Büyük bir süzgeçten istiridye boşaltın; istiridyeleri bir kaba aktarın. İstiridye sıvısını ince bir elek ile ayrı bir kaseye süzün (yaklaşık 1/3 bardak olmalıdır); bir kenara koymak. İstiridyeleri soğuk akan su altında durulayın; kum veya kabukları çıkarın ve kaba doğrayın. Ekmek küp karışımı ile kaseye istiridye ekleyin.

• Aşama 3

  İstiridye sıvısı, süt ve yumurtayı birleştirin. Hafifçe fırlatıp nemlendirmek için ekmek karışımı üzerine dökün sıvı karışımı. (Gerekirse, nemlendirmek için 1 veya 2 çorba kaşığı ilave süt ekleyin.) 10-12 kiloluk hindi dolması için kullanın. VEYA 3 litrelik bir güveç içine doldurma yerleştirin. Kaplayın ve 40 ila 45 dakika boyunca 325 derecelik bir F fırında ya da ortasına yerleştirilmiş bir anlık okuma termometresi 165 dereceye F ulaşana kadar pişirin. 8 bardak (8 ila 10 porsiyon) yapar.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 208 kalori, (4 g doymuş yağ, 56 mg kolesterol, 567 mg sodyum, 25 g karbonhidrat, 1 g fiber, 7 g protein.