Fırınlanmış köstebek | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 6 su bardağı su
• 3 ons kurutulmuş mulato şili biber
• 2 ons kurutulmuş ancho biber
• 2 ons kurutulmuş pasilla biber
• 1 fincan bütün tarihler, kıyılmış
• 1 pound tomatillos, kabuklu
• 2 demet yeşil soğan, 2-3 inç parçalar halinde kesilmiş
• 1 fincan badem
• ½ fincan susam
• 6 diş sarımsak, uzunlamasına yarıya
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 10 bardak azaltılmış sodyumlu tavuk suyu
• 2 adet 6 inç mısır ekmeği, yırtık
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik, ezilmiş
• 1 çay kaşığı kimyon
• Eas çay kaşığı öğütülmüş kişniş
• ¼ bardak portakal suyu

Talimatlar

• Aşama 1

  Ön ısıtma fırını 450 ° F'ye getirin. Büyük bir tencerede kaynamaya su getir. Tüm kurutulmuş biberleri bir tavaya koyun. Kızartma 1 ila 2 dakika veya sadece hoş kokulu olana kadar; güzel. Sapları ve tohumları çıkarın ve atın. * Kaynayan suya biber ve hurma sürün. Ateşten alın ve ara sıra karıştırarak 20 dakika bekletin. 2 suya batırılmış sıvıyı karıştırarak boşaltın.

• Adım 2

  Bu arada, kızartma tavasında sonraki beş malzemeyi (sarımsak ile) birleştirin. Yağ ile Çiseleme; ceket atmak. 18 ila 20 dakika kızartın veya fındık ve tohumlar kızarana kadar ve yeşil soğan açık kahverengi, ara sıra karıştırarak; güzel. Fırın sıcaklığını 375 ° F'ye düşürün.

• Aşama 3

  Bir karıştırıcıda, biber karışımını birleştirin ve 2 bardak bekletme sıvısı koyun. Örtün ve bir macun oluşana kadar karıştırın. Bir orta elek içinden bir orta kabın içine süzün; katıları atın. Blender içinde tomatillo karışımı, 2 su bardağı suyu ve ekmeği birleştirilir. Örtün ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Orta elek ile kızartma tavası içine süzün; katıları atın. Püresi biberde karıştırın, 8 su bardağı et suyu, tuz, kekik, kimyon ve kişniş ekleyin.

• 4. adım

  Kızartma 2 saat 20 dakika veya ara sıra karıştırarak hafifçe koyulaşana ve kararıncaya kadar. (Ya da karışıma 6 litrelik bir Hollanda fırınına koyun. Kaynamaya bırakın; ısıyı azaltın. Açıkta kalan 1/1 saat karıştırın, sık sık karıştırın.) Portakal suyunu karıştırın.

*

Şili biberleri cildinizi ve gözlerinizi tahriş edebilen yağlar içerir. Onlarla çalışırken plastik veya lastik eldiven kullanın.

İleriye gitmek

Belirtildiği şekilde hazırlanın; güzel. Köstebek dondurucu kaplara aktarın ve 6 aya kadar dondurun. Servis yapmak için, tekrar ısıtmadan önce gece boyunca buzdolabında çözün.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 85 kalori, (0 g doymuş yağ, 2 g çoklu doymamış yağ, 2 g tekli doymamış yağ), 0 mg kolesterol, 154 mg sodyum, 11 g karbonhidrat, 2 g elyaf, 4 g şeker, 3 g protein.