Portakal-tekila kuzu incik | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 2 portakal
• 1 çorba kaşığı bitkisel yağ
• 4 etli kuzu incik (3 ila 4 lb.)
• 1 büyük soğan, dilimlenmiş ve halkalara ayrılmış
• 1 adet taze jalapeño şili biberi, tohumlanmış ve ince kıyılmış *
• Kıyılmış 3 diş sarımsak
• ⅓ fincan tekila
• 1 su bardağı tavuk suyu
• 1 su bardağı doğranmış domates
• Ot bardak meyveli kırmızı şarap, örneğin Pinot Noir
• 1, çay kaşığı taze biberiye
• Po çay kaşığı tuz
• Sıcak pişmiş polenta, pirinç veya makarna

Talimatlar

• Aşama 1

  Ön ısıtma fırını 350 ° F'ye getirin. 1 çay kaşığı çıkarın. lezzet ve portakaldan 1/2 su bardağı suyu sıkın; bir kenara koymak. 4 qt. Orta-sıcak ateşte fırında Hollandalı fırın ısı yağı. Kuzu inciklerini ekleyin ve kızarana kadar pişirin. Hollandalı fırından çıkarın.

• Adım 2

  Sos için Hollanda fırında damlamalara soğan, jalapeño biberi ve sarımsak ekleyin. Ara sıra karıştırarak, 5 dakika veya soğan yumuşayana kadar pişirin. Tekila dikkatlice ekleyin. Kabuklu kahverengi bitleri sıyırmak için karıştırarak 4 dakika veya neredeyse buharlaşana kadar pişirin.

• Aşama 3

  Portakal kabuğu rendesi ve meyve suyu ve sonraki beş malzemeyi (tuz ile) karıştırın. Kaynamaya getirin. Kuzu parçalarını Hollanda fırınına getirin. Kapak ve fırına aktarın. 2 ila 2 1/2 saat veya et yumuşayana kadar pişirin.

• 4. adım

  Polenta ile kuzu inciklerini servis edin. Sosu yağsız yağ; atın. Shanks ve polenta üzerine kaşık sos. İstenirse, ilave portakal kabuğu rendesi ve biberiye serpin.

*

Şili biberleri cildinizi ve gözlerinizi tahriş edebilen yağlar içerir. Onlarla çalışırken plastik veya lastik eldiven kullanın.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 579 kalori, (3 g doymuş yağ, 3 g çoklu doymamış yağ, 4 g tekli doymamış yağ), 150 mg kolesterol, 762 mg sodyum, 45 g karbonhidrat, 4 g elyaf, 6 g şeker, 54 g protein.