Eski moda tavuk şehriye çorbası | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 1 3.5 kiloluk tavuk, kesilmiş veya 2 1/2 kiloluk etli tavuk parçaları
• 8 su bardağı su
• ½ fincan doğranmış soğan (1 orta)
• 2 çay kaşığı tuz
• Eas çay kaşığı karabiber
• 1 adet defne yaprağı
• 1 su bardağı kıyılmış havuç (2 orta)
• 1 su bardağı kıyılmış kereviz (2 SAP)
• 1 su bardağı kurutulmuş yumurta erişte
• 2 yemek kaşığı taze maydanoz

Talimatlar

• Aşama 1

  6-8 litre Hollanda fırınında tavuk, su, soğan, tuz, karabiber ve defne yaprağını birleştirir. Kaynamaya getirmek; ısıyı azaltmak. Yaklaşık 1-1 / 2 saat veya tavuk çok yumuşak olana kadar kaynatın.

• Adım 2

  Tavuğu et suyundan alın. İşlemek için yeterince soğuduğunda eti kemikten çıkarın. Kemikleri ve cildi atın. Eti ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin; bir kenara koymak. Defne yaprağını atın. Suyu yağsız yağsız.

• Aşama 3

  Suyu kaynamaya getirin. Havuç ve kereviz karıştırın. Simmer, kapalı, yaklaşık 5 dakika. Erişte ilave edin. 5 dakika daha ya da erişte yumuşayana kadar kaynamaya devam edin. Tavuk ve maydanoz ile karıştırın; ısıtmak.

• 4. adım

  8 porsiyon yapar (10 1/2 bardak)

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 152 kalori, (1 g doymuş yağ, 1 g çoklu doymamış yağ, 1 g tekli doymamış yağ), 73 mg kolesterol, 684 mg sodyum, 8 g karbonhidrat, 1 g lif, 1 g şeker, 22 g protein.