Yeni kızılcık sosu | daha iyi evler ve bahçeler

İçindekiler:

malzemeler

1 su bardağı doğranmış soğan (1 orta)
2 diş sarımsak, kıyılmış
1 yemek kaşığı zeytinyağı veya yemeklik yağ
1 12 ons taze veya donmuş kızılcık torbası
1 su bardağı nar suyu veya kızılcık suyu
¾ bardak şeker
Eas çay kaşığı öğütülmüş zencefil
1 fuyu Trabzon hurması veya elma, özü ve 1/4-inç küpler halinde kesilmiş
Biberiye sapı (isteğe bağlı)

Talimatlar

Aşama 1
Büyük tencerelerde, 2 - 3 dakika ya da soğanlar yumuşamaya başlayana kadar sıcak yağda orta-yüksek ateşte soğan ve sarımsak pişirin. Kızılcık, nar suyu, şeker ve zencefil ekleyin. Kaynamaya getirmek; ısıyı orta-düşük seviyeye düşürün. Kaynayan, kapamayan, ara sıra karıştırarak, 16 ila 17 dakika boyunca veya karışım sadece koyulaşana kadar. Ateşten alın. Trabzon hurması ile karıştırın. Bir saklama kabına aktarın. Örtün ve 48 saate kadar soğutun. İstenirse, biberiye fışkın sos ile üst sos. 12 (1/4 fincan) porsiyon yapar.

Test Mutfak İpucu:

İki tür hurma vardır: Fuyus ve hachiyas. Bu tarif için domates şeklinde olan ve sert veya hafif yumuşak olduğunda yenebilecek fuyus kullanın. Ekim-Aralık ayları arasında mevcut olan meyve, sarı veya yeşil değil, eşit olarak açık turuncu renkte olmalıdır. Buzdolabında 14 güne kadar saklayın.

Hemen hizmet etmek için:

Sos, sıcak veya oda sıcaklığında da servis edilebilir.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 91 kalori, (0 g doymuş yağ, 0 g çoklu doymamış yağ, 1 g tekli doymamış yağ), 0 mg kolesterol, 2 mg sodyum, 21 g karbonhidrat, 2 g elyaf, 17 g şeker, 0 g protein.