Bezelye ile Meksika kırmızı pirinç | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 2 bardak pişmemiş uzun taneli beyaz pirinç
• 1 kiloluk olgun domates, dörde bölünmüş veya 14, 5 onsluk bir tane doğranmış domatesleri doğrayabilir
• ⅓ fincan kaba doğranmış beyaz soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı koşer tuzu
• 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 3 su bardağı tavuk veya sebze suyu
• 1 su bardağı soyulmuş ve doğranmış havuç
• 1 su bardağı taze veya dondurulmuş tam çekirdek mısır
• 1 - 2 taze jalapeño veya serrano biber, yarıya (isteğe bağlı) *
• 2 dal taze İtalyan maydanoz
• ½ fincan taze veya dondurulmuş bezelye
• 2 yemek kaşığı su (isteğe bağlı)

Talimatlar

• Aşama 1

  Kapta, 5 dakika kadar suyla kaplayın; boşaltın. Pirinci suyla akana kadar soğuk suyla yıkayın; iyice süzün.

• Adım 2

  Blenderde püresi domates, soğan, sarımsak ve tuz bulunur. Süzgeç içinden geçmek; 1 fincan sıvı ölçün (katı maddeleri atın).

• Aşama 3

  Orta tencerede pirinci sıcak yağda orta-yüksek ateşte 3 ila 4 dakika veya pirinci süt beyaza dönene kadar sık ​​sık karıştırın. Domates püresinde karıştırın. 3 dakika veya püresi çoğunlukla pirinç tarafından emilene kadar açıkta pişirin.

• 4. adım

  Et suyu, havuç, mısır, şili, eğer kullanılıyorsa maydanozu karıştırın. Yuvarlanan bir kaynamaya getirin. Kapak; ısıyı düşük düşürün. 10 dakika pişirin. Bezelye ekleyin; 5 dakika veya sıvının çoğu emilene kadar pişirin. (Pirinç pişirilmelidir. Olmazsa gerekirse su ilave edin. Örtün; 2 dakika daha pişirin.) Sıcaktan alın. 5 dakika kapalı, bekletin.

* Şili bahşiş

Şili biberleri cildinizi ve gözlerinizi tahriş edebilen yağlar içerir. Onlarla çalışırken lastik eldiven giyin.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 263 kalori, (1 g doymuş yağ, 4 g çoklu doymamış yağ, 1 g tekli doymamış yağ), 2 mg kolesterol, 482 mg sodyum, 47 g karbonhidrat, 3 g elyaf, 5 g şeker, 6 g protein.