İçindekiler:
malzemeler
Talimatlar
-
Hamur işleri için orta boy bir kapta un, kabartma tozu ve 1/4 çay kaşığı tuzu birleştirin. Bir hamur işi karıştırıcısı kullanarak, karışım kaba kırıntılara benzeyene kadar tereyağını un karışımına kesin. Un karışımının bir kısmı üzerine 2 çorba kaşığı soğuk su serpin; bir çatalla yavaşça fırlatın. Nemli böreği kasenin bir tarafına doğru bastırın. Un karışımı nemlendirilinceye kadar, bir seferde 2 yemek kaşığı soğuk su kullanarak nemlendirme unu karışımını tekrarlayın. Un karışımını bir topun içine toplayın, bir arada tutuncaya kadar hafifçe yoğurun. Hamuru plastik ambalajın içine sarın ve 30 dakika soğutun.
-
Bu arada, küçük bir tencerede, patatesleri doldurmak için, 10 ila 15 dakika veya yumuşayana kadar örtecek kadar kaynar tuzlu suda kaplayın; boşaltın ve bir kenara koyun.
-
Büyük bir tavada kuzu, soğan ve sarımsak, kuzu artık pembe olana ve soğan yumuşayana kadar orta ateşte pişirilir. Yağını boşaltın. Kuzu karışımını tavaya döndürün. Pişmiş patates, bezelye, kişniş, kimyon tohumları ve 1/2 çay kaşığı tuzu ilave edin. İle ısıtın. Kenara koyun.
-
Ön ısıtma fırını 425 ° F'ye getirin. Bir fırın tepsisine gresleyin ve hafifçe mısır unu serpin; bir kenara koymak. Küçük bir kapta hafifçe yumurta ve 1 çorba kaşığı su yendi; bir kenara koymak. Hamuru altı eşit büyüklükte porsiyona bölün. Hafifçe unlanmış bir yüzeyde, her bir kısmı 7 inçlik bir daireye döndürün. Her hamur çemberinin alt yarısına 2/3 bardak doldurun. Hamur çemberlerinin kenarlarını bazı yumurta karışımlarıyla nemlendirin; böreği doldurma üzerine katlayın. Yapıştırmak için kenarları bir çatalla birlikte bastırın. Hamur işlerini hazırlanan fırın tepsisine aktarın. Hamurları kalan yumurta karışımıyla eşit şekilde fırçalayın. Buhar çıkmasını sağlamak için her bir hamurun üstünde küçük bir yarık açın.
-
10 dakika pasties pişirin. Fırın sıcaklığını 350 ° F'ye düşürün. 30 ila 35 dakika daha pişirin ya da kızarana kadar. Sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın. Salsa verde ile servis yapın.
Beslenme gerçekleri
Porsiyon Başına: 526 kalori, (16 g doymuş yağ, 2 g çoklu doymamış yağ, 10 g tekli doymamış yağ), 113 mg kolesterol, 558 mg sodyum, 46 g karbonhidrat, 3 g lif, 3 g şeker, 17 g protein.
