Melomacarona (yunan ballı kurabiye) | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 1 bardak hafif aromalı zeytinyağı
• 1 ¼ bardak şeker
• 1 çorba kaşığı ince kıyılmış portakal kabuğu
• ½ bardak portakal suyu
• 2 yemek kaşığı konyak ya da portakal suyu
• 2 çay kaşığı tarçın
• 1, çay kaşığı kabartma tozu
• ¾ çay kaşığı taze rendelenmiş küçük hindistan cevizi veya 1/2 çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi
• Po çay kaşığı tuz
• Eas çay kaşığı karanfil
• 7 su bardağı çok amaçlı un
• ½ bardak) şeker
• ½ çay kaşığı tarçın
• 1 yumurta akı, hafifçe dövülmüş
• ¼ fincan dilimlenmiş badem
• 1 tarif Baharatlı Bal Sır (aşağıdaki tarife bakınız)

Talimatlar

• Aşama 1

  Fırını önceden 375 derece F'ye getirin. Çok büyük bir kapta, yağ, 1-1 / 4 su bardağı şeker, portakal kabuğu, portakal suyu, konyak, 2 çay kaşığı tarçın, kabartma tozu, hindistan cevizi, tuz ve karanfilleri bir araya getirin kombine. Un bir tahta kaşıkla karıştırın. Hamur sert olacak.

• Adım 2

  Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye çevirin ve 5 dakika yoğurun. Hamur yoğrulurken ufalanır. Hamuru top haline getirin.

• Aşama 3

  Küçük bir kapta 1/2 fincan şeker ve 1/2 çay kaşığı tarçın birleştirin. Her bir çerez için hafif yuvarlak bir çorba kaşığı hamur kullanarak, hamuru 2-1 / 2x1-1 / 2-inç oval, 1 / 4- ila 1/2-inç kalınlığında şekillendirin. Her iki tarafı da kaplamak için çevirerek, hamur ovallerini tarçın-şeker karışımına daldırın. Ovalleri, yağlanmamış bir çerez kağıdına 1 inç mesafeye yerleştirin. Ovalleri fırçalanmış yumurta akı ile çok hafifçe fırçalayın. Tanımlama bilgilerinin üzerine hafifçe bastırarak her bir çerezin üstüne 2 ila 3 badem dilimi yerleştirin.

• 4. adım

  9 ila 11 dakika boyunca veya hafifçe dokunduktan ve üst kısımları hafifçe kızarıncaya kadar kenarlar sertleşinceye kadar pişirin. Çerez tepsisindeki çerezleri 1 dakika boyunca soğutun. Çerezleri tamamen soğuması için tel raflara aktarın.

• Adım 5

  Soğutucu raflarını parşömen veya mumlu kağıtların üstüne yerleştirin. Soğutulmuş kurabiyeleri Spiced Honey Glaze içerisine batırın ve her iki tarafı da kaplayın. İki çatalla şuruptan çıkarın, fazla şurubun damlamasını sağlayın. Çerezleri hazırlanan soğutma raflarına yerleştirin. Servis yapmadan önce 30 dakika bekletin. Yaklaşık 5 düzine kurabiye yapar.

İpuçları

Hava geçirmez bir kapta mumlu kağıt tabakaları arasında tabaka kurabiyeleri; kapsamaktadır. Oda sıcaklığında 3 güne kadar saklayın veya 3 aya kadar dondurun.

---

Baharatlı Bal Sır

malzemeler

• ⅓ bardak şeker
• ⅓ bardak su
• ⅓ fincan bal
• 1 çay kaşığı ince kıyılmış limon kabuğu
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• 3 inç çubuk tarçın
• 1 bütün karanfil

Talimatlar

• Aşama 1

  Küçük bir tencerede şeker, su, bal, limon kabuğu, limon suyu, tarçın çubuğu ve karanfilleri birleştirin. Kaynamaya devam edin, şekeri çözmek için sürekli karıştırın. Isıyı azaltmak; 10 dakika kaynatılır, çözülür. Çerezleri daldırmadan önce tamamen soğutun.