Akdeniz usulü rosto | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 1 2 kiloluk kemiksiz dana eti
• 1 yemek kaşığı yemeklik yağ
• 1 orta boy soğan, dilimlenmiş
• 1 14.5 ons, fesleğen, kekik ve sarımsak ile doğranmış domatesleri doğratabilir
• ¼ fincan dilimlenmiş çekirdeksiz zeytin
• 1 yemek kaşığı Worcestershire sosu
• 2 çay kaşığı kurutulmuş herbes de Provence, ezilmiş
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• ½ fincan ufalanmış beyaz peynir (2 ons)

Talimatlar

• Aşama 1

  Etin yağını kesin. Gerekirse, eti 3-1 / 2- veya 4-litrelik yavaş bir tencereye sığacak şekilde kesin. Sıcak yağda her iki tarafta büyük bir tavada kahverengi et. Yağını boşaltın. Kenara koyun.

• Adım 2

  Soğanı ocak içine yerleştirin. Eti soğanın üzerine koyun. Orta boy bir kapta unrained domates, zeytin, Worcestershire sosu, herbes de Provence ve biberi karıştırın; tencerede etin üzerine dökün.

• Aşama 3

  Örtün ve düşük sıcaklık ayarında 8 ila 10 saat veya yüksek sıcaklık ayarında 4 ila 5 saat pişirin.

• 4. adım

  Eti ocaktan alın. Eti 6 porsiyon boyutunda ayırın. Etleri servis tabağına alın. Oluklu bir kaşık kullanarak, sebze tabağını servis tabağına alın, meyve sularını ayırın. Nemlendirmek için et ve sebzelerin üzerine sıkılmış meyve sularını kaşıklayın. Beyaz peynir serpin. 6 porsiyon yapar.

İpuçları

Az Yağlı Menü

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 274 kalori, (4 g doymuş yağ, 98 mg kolesterol, 641 mg sodyum, 9 g karbonhidrat, 1 g lif, 35 g protein.