Orta boy bir karıştırma kabında yengeç eti, ekmek kırıntısı, yeşil soğan, tatlı biber, mayonez veya salata sosu, yumurta akı, hardal, limon veya limon kabuğu ve karabiber birleştirilir. İyice karıştırın. (Karışım kuru görünüyorsa, 1 çorba kaşığı sütle karıştırın.)
Yavaşça 18 küçük köfteye karışımı şekillendirin. Yapışmaz kaplama ile sığ bir pişirme tavası püskürtün. Köfteleri tavaya koyun. 350 derece F fırında yaklaşık 15 dakika pişirin ya da köfteleri hafif altın rengi kahverengi olana kadar.
Bu arada, küçük bir kapta yoğurt, mayonez, yeşil soğan, yaban turpu ve maydanozu karıştırın. Sıcak yengeç kekleriyle sostan geçirin. 9 meze porsiyon yapar.
Beslenme gerçekleri
Porsiyon Başına: 43 kalori, (0 g doymuş yağ, 19 mg kolesterol, 178 mg sodyum, 4 g karbonhidrat, 0 g elyaf, 5 g protein.