Marmelat sırlı türkiye | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

2 çay kaşığı herbes de Provence
¾ çay kaşığı karabiber
Eas çay kaşığı füme tuz veya koşer tuzu
Po çay kaşığı sarımsak tozu
⅛ çay kaşığı kırmızı biber ezilmiş
10 - 12 pound taze veya dondurulmuş hindi, dondurulmuş ise çözülmüş
Sebze yağı
1 Tarif Mısır ekmeği Chorizo Dolması (isteğe bağlı)
⅔ fincan elma brendi
Eas çay kaşığı koşer tuzu
½ fincan portakal marmelat
2 yemek kaşığı elma sirkesi
2 çay kaşığı ince kıyılmış portakal kabuğu
1 yemek kaşığı tereyağı

Talimatlar

Aşama 1
Ön ısıtma fırını 325 ° F'ye getirin. Küçük bir kapta herbe de Provence, karabiber, füme tuz, sarımsak gücü ve kırmızıbiber karıştırın.
Adım 2
Hindiden boyun ve sakatatları çıkarın; atın. Durulama hindi; Kağıt havluyla hafifçe vurarak kurulayın. Hindi boynunun ucundan başlayarak, parmaklarınızı altından kaydırarak cildi gevşetin, yırtmamaya dikkat edin. Elinizi, cildi etten ayırarak, hindi zıt ucuna doğru mümkün olduğunca kaydırın. Cildin altına tüm meme boyunca kurutulmuş ot karışımı sürün, mümkün olduğunca uyluklara doğru çalışın. İstenirse, kaşığı Mısır ekmeği Chorizo Doldurma hindi gövdesinde ve boyun boşluğunda.
Aşama 3
Tuck baget eğer varsa, kuyruk boyunca cilt bandı altında biter. Deri bandı yoksa, davul çubuklarını yüzde 100 pamuklu mutfak ipi kullanarak kuyruğa sıkıca bağlayın. Arkadaki kanat uçlarını döndürün. Hindiyi, göğüs tarafı yukarı bakacak şekilde, sığ bir kavurma kabındaki rafa yerleştirin. Yağı sürün ve bütün kuş üzerinde kalan bitki karışımı. Bir iç et kasının ortasına, fırınlanmış bir et termometresi yerleştirin. Termometre kemiğe temas etmemelidir. Hindiyi folyo ile gevşetin. 2 saat boyunca kızartma.
4. adım
Bu arada sır için küçük bir tencerede brendi, marmelat, sirke, kesilmiş adaçayı ve 1/2 çay kaşığı kaşar tuzunu birleştirin. Kaynamaya getirmek; ısıyı azaltmak. Yaklaşık 8 dakika ya da biraz şuruplaşıncaya kadar pişirin ve yaklaşık 1 bardağa düşürün. Ateşten alın; tereyağı ve portakal kabuğunu karıştırın. Soğumaya bırakın.
Adım 5
Folyo çıkarın; butlar arasında deri bandını veya ipi kesin, böylece uyluklar eşit şekilde pişirilir. Sırların yarısı ile hindiyi fırçalayın. Kızartma 1 ila 1-1 / 4 saat daha fazla veya termometre 180 ° F'ye gelene kadar kızartılır ve doldurulursa doldurmanın merkezi 165 ° F olmalıdır. (Meyve suları berraklaşmalı ve sopalar yuvalarında kolayca hareket etmelidir.) Fırından çıkarın. Kalan sırla fırçalayın.
6. adım
Folyo ile hindi örtün; oymadan önce 15 ila 20 dakika bekletin. Hindiyi bir kesme tahtasına transfer et.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 544 kalori, (7 g doymuş yağ, 6 g çoklu doymamış yağ, 8 g tekli doymamış yağ), 222 mg kolesterol, 336 mg sodyum, 9 g karbonhidrat, 1 g lif, 8 g şeker, 63 g protein.

Chorizo-Mısır Ekmeği Dolması

malzemeler

15 - 16 ons chorizo sosisi
½ fincan tereyağı
2 su bardağı soğan, doğranmış
İnce dilimler halinde kesilmiş, çekirdeklenmiş ve kesilmiş 2 orta rezene ampul
¾ fincan kıyılmış kereviz
2 diş sarımsak
1 16 ons paket mısır ekmeği dolması karışımı
1 14 ons azalmış sodyum tavuk suyu olabilir
2 yumurta, dövülmüş

Talimatlar

Aşama 1
Ön ısıtma fırını 350 ° F'ye getirin. On iki 8-10 ons güveç veya 13x9x2 inç fırın tavası veya tabağı yağlayın; bir kenara koymak. *
Adım 2
Büyük bir tavada, sosisleri pişene kadar 10 ila 15 dakika pişirin; yağ boşaltın. Bir kenara koyun, sosis büyük bir kaseye aktarın.
Aşama 3
Tavadan dikkatlice silin. Tavada tereyağını eritin. Soğan, rezene, kereviz ve sarımsak ekleyin. Sıcak tereyağını 10 ila 15 dakika veya ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar pişirin.
4. adım
Sebze karışımı ve mısır ekmeği doldurma karışımını kasedeki sosise ekleyin; birleştirmek için atmak. Orta bir kapta tavuk suyu ve yumurtaları birleştirin; sosis karışımına ekleyin. Birleştirmek için atmak. (Fareli doldurma için, 1/2 bardak su ekleyin.)
Adım 5
Hazırlanan güveç veya tavaya aktarın. Kapak; bireysel güveçler için 20 dakika pişirin (tavayla 35 dakika). Ortaya çıkarmak; 10 ila 15 dakika daha pişirin ya da (165 ° F) ısıtılıncaya kadar ve üstü hafifçe kızarıncaya kadar pişirin.