Susamlı Mango Şehriye Salatası | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 2 yemek kaşığı susam
• 12 - 14 ons soba erişte veya bütün tahıl linguine
• 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 1 çorba kaşığı susam yağı
• 3 yemek kaşığı pirinç sirkesi
• 3 yemek kaşığı limon suyu
• 3 yemek kaşığı bal
• Po çay kaşığı tuz
• Po çay kaşığı biber
• Kıstırma veya kırmızı biber gevreği (isteğe bağlı)
• İnce dilimlenmiş 4 yeşil soğan
• 2 adet havuç rendesi
• 2 mango, soyulmuş ve doğranmış
• ¼ fincan doğranmış kişniş

Talimatlar

• Aşama 1

  Orta ateşte küçük bir tavada, susam tohumlarını kokulu ve açık kahverengi olana kadar yaklaşık 2 dakika kızartın. Soğumaya bırakın.

• Adım 2

  Büyük bir tencerede, erişte yumuşayana kadar kaynatın, ancak ateşte 8 ila 9 dakika bekleyin. Boşaltın ve akan soğuk su altında durulayın ve tekrar boşaltın. Yağın 1 çorba kaşığı ile atmak.

• Aşama 3

  Büyük bir kapta, kalan bitkisel yağı, susam yağı, sirke, limon suyu, bal, tuz, karabiber ve kullanılıyorsa kırmızı biber gevreği ile birleştirin. İyice karıştırmak için çırpın. Erişte, yeşil soğan, havuç, mango ve kişniş ekleyin. Gerekirse tadına bakmak için daha fazla tuz ve karabiber ekleyin. Salata 2 saat boyunca soğutulur, her yarım saatte bir karıştırılır, böylece erişte sosları eşit şekilde emer. Salatayı üstüne serpilmiş susam ile soğuk olarak servis yapın.