Mahi mahi böreği | daha iyi evler ve bahçeler

İçindekiler:

malzemeler

2 çay kaşığı susam yağı
1 çay kaşığı yemeklik yağ
12 ons mahimahi, maymunbalığı veya kırmızı balığı filetosu
½ fincan hoisin sosu
3 yemek kaşığı ananas suyu
1 çorba kaşığı pirinç sirkesi
Eas çay kaşığı acı biber
12 8 inç çapında pirinç kağıdı
1 ½ su bardağı Napa veya yeşil lahana rendelenmiş
⅔ fincan rendelenmiş havuç
⅓ fincan rendelenmiş hindistan cevizi
¼ fincan ince dilimlenmiş yeşil soğan

Talimatlar

Aşama 1
Küçük bir kapta susam ve yemeklik yağ birleştirilir. Balığın her iki tarafına fırçalayın. Balık filetolarını iyi yağlanmış bir ızgara sepetine yerleştirin. Izgara sepetini, doğrudan orta kömürlerin üzerine kaplanmamış bir ızgara rafına yerleştirin. 1/2-inç kalınlıktaki balık başına 4 ila 6 dakika veya bir çatalla test edildiğinde kolayca balık pulları çıkıncaya kadar ızgara yapın. (VEYA, bir broiler tavası yağsız ısıtılmamış rafına yerleştirin. 1/2 inç kalınlığında 4 ila 6 dakika kaynatın, bir kez çevirin.) Balıkları hafifçe soğumaya bırakın.
Adım 2
Bu arada, küçük bir kapta hoisin sosu, ananas suyu, sirke ve kırmızı biber bir araya getirilir; bir kenara koymak. Bir turta tabağına 1 bardak ılık su dökün. Pirinç kağıtlarını teker teker dikkatlice suya batırın. Temiz, kuru mutfak havlularına dokunmadan, kağıtları yerleştirin. Kıvrılabilene kadar birkaç dakika yumuşatınız.
Aşama 3
Yavaşça balık pul ve büyük bir kapta yerleştirin. Hoisin karışımından 6 yemek kaşığı ekleyin. Rendelenmiş lahana, havuç, hindistancevizi ve yeşil soğanı hafifçe katlayın. Kağıdın merkezinin hemen altında, yaklaşık 1/3 bardak balık karışımı yumuşatılmış bir pirinç kağıdına koyun. Pirinç kağıdını alttan yukarıya doğru doldurun, ruloyu ters taraflara sıkıştırın. Kalan kağıtlar ve balık karışımı ile tekrarlayın, kurumasını önlemek için ruloları kapatın. Kalan hoisin karışımını daldırma sos olarak servis edin. 12 meze yapar.