Limon biberiye patates ruloları | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 2 yemek kaşığı anlık patates püresi
• 2 su bardağı kaynar su
• ¾ fincan tuzsuz tereyağı, kuşbaşı
• ⅓ bardak şeker
• 2 yemek kaşığı finey doğranmış taze biberiye yaprağı
• 1 çorba kaşığı ince kıyılmış limon kabuğu
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 paket aktif kuru maya (11/2 Tbsp.)
• 4 büyük yumurta
• 8 su bardağı çok amaçlı un
• 1 çorba kaşığı çırpılmış krema, yarım buçuk veya hafif krema
• Otlu Limon Yağı (isteğe bağlı)

Talimatlar

• Aşama 1

  Büyük bir karıştırma kabında patates gevreği ve kaynar su birleştirilir. Tereyağı, şeker, biberiye, tuz ve limonla karıştırın. 10 dakika bekletin.

• Adım 2

  Küçük bir kapta 1/4 bardak ılık suya (105 ° F ila 115 ° F) maya serpin; Mayayı çözmek için karıştırın. Köpüklü olana kadar 5 dakika bekletin.

• Aşama 3

  Yumurtaları tereyağı karışımına, daha sonra da maya karışımına çırpın. Kalın, yapışkan hamur oluşuncaya kadar, bir defada 2 bardak unu karıştırın.

• 4. adım

  Hamuru unlu bir yüzeye çevirin; Hamuru hızlıca geniş bir dikdörtgenin içine yerleştirin, yaklaşık 12x16 inç. Hamuru 48 parçaya kesmek için unlu bir bıçak kullanın. Unlanmış ellerle, parçaları toplara çekin. Yan yana hafifçe yağlanmış 2 adet 13x9 inçlik tava veya tek kullanımlık folyo kaplar içinde yan yana yerleştirin. Plastik kaplama ile kaplayın; 2 saat veya 3 güne kadar buzdolabında saklayın. Veya plastik ambalajla örtün, sonra folyoyla kapatın. 1 aya kadar dondurun.

• Adım 5

  Pişirmek için, hamurun 1 saat boyunca (donmuş hamur için yaklaşık 2 saat) veya iki katına kadar oda sıcaklığında yükselmesine izin verin. Ön ısıtma fırını 375 ° F'ye getirin. Ruloları kremayla fırçalayın. 20 ila 25 dakika veya kızarana kadar pişirin. İsterseniz, Herbed Lemon Butter ile ılık servis yapın.

Otlu Limon Yağı:

1 çubuk (1/2 bardak) tereyağını 10 dakika oda sıcaklığında bekletin. Sığ bir tabakta 1 yemek kaşığı ince kıyılmış limon kabuğunu ve 1 yemek kaşığı çırpılmış taze biberiyeyi birleştirin. Üzerine hafifçe limon kabuğu karışımında tereyağı sürün. Plastik ambalajın içine sarın. Örtün ve 1 hafta kadar soğutun. Dilimleyin ve isterseniz rulolarla servis yapın.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 118 kalori, (2 g doymuş yağ, 0 g çoklu doymamış yağ, 1 g tekli doymamış yağ), 24 mg kolesterol, 104 mg sodyum, 18 g karbonhidrat, 1 g lif, 1 g şeker, 3 g protein.