İçindekiler:
malzemeler
Talimatlar
-
Üç büyük çerez sayfasını parşömen kağıdı ile hizalayın; bir kenara koymak. Orta bir kapta, badem ve pudra şekeri karıştırın; bir kenara koymak.
-
Büyük bir karıştırma kabında yumurta akı, vanilya ve tuzu birleştirin. Elektrikli bir mikser ile orta hızda köpürene kadar çırpın. Yavaş yavaş, tek seferde yaklaşık 1 çorba kaşığı toz şeker ekleyin, sadece yumuşak tepeler oluşana kadar yüksek hızda çırpın (uçlar kıvrılır). Badem karışımı ve limon kabuğunu ilave edin.
-
1/2-inç yuvarlak uçlu büyük bir hamur torbası kullanarak, hazırlanan çerez tabakaları üzerine 2-inç düz daireler halinde boru karışımı, daireler arasında 1 inç bırakarak. Pişirmeden önce 30 dakika bekletin.
-
Ön ısıtma fırını 325 ° F'ye getirin. Fırında, bir kerede bir yaprak, 9 ila 10 dakika veya ayarlanana kadar. Bir tel raf üzerinde çerez kağıda serin. Kurabiyeleri parşömen kağıtlarından dikkatlice soyun.
-
Yayılmış Kızılcık-Mascarpone Çerezlerin yarısının dibine doldurma. Kalan çerezleri doldurun, alt tarafları aşağı indirin.
İpuçları
Dolgusuz çerezleri hava geçirmez bir kapta mumlu kağıt tabakaları arasına katlayın; kapsamaktadır. Oda sıcaklığında 3 güne kadar saklayın veya 3 aya kadar dondurun. Hizmet etmek için dondurulmuşsa çerezleri çözün. Çerezleri 5. Adımda belirtildiği gibi doldurun (Artık doldurulmuş çerezleri buzdolabında saklayabilirsiniz, ancak yumuşatır ve daha az net olurlar.)
Beslenme gerçekleri
Porsiyon Başına: 216 kalori, (2 g doymuş yağ, 2 g çoklu doymamış yağ, 5 g tekli doymamış yağ), 9 mg kolesterol, 74 mg sodyum, 32 g karbonhidrat, 2 g elyaf, 29 g şeker, 4 g protein.Kızılcık-Mascarpone Dolum
malzemeler
Talimatlar
-
Orta boy bir karıştırma kabında mascarpone peyniri, tereyağı ve balı, pürüzsüz olana kadar orta hızda bir elektrikli karıştırıcı ile çırpın. Yavaş yavaş, çırpılmış pudra şekeri ekleyin. Kurutulmuş kızılcıkları ve limon kabuğunu ilave edin. Dolgu pembeyi renklendirmek için yeterince gıda boyası ilave edin. Serpme kıvamına ulaşmak için yeterli limon suyunu karıştırın.
