İçindekiler:
malzemeler
Talimatlar
-
Büyük bir karıştırma kabında 2 su bardağı un ve maya; bir kenara koymak.
-
Orta boy bir tencerede ısıtın ve 1 fincan sütü, 3/4 fincan tereyağını, toz şekeri ve tuzu ılık olana kadar (120 derece F ila 130 derece F) ve tereyağı neredeyse erir. Yumurta sarısı ile birlikte kuru karışıma süt karışımı ekleyin. Kase sürekli olarak kazıma tarafından 30 saniye boyunca düşük ila orta hızda bir elektrikli karıştırıcı ile çırpın. 3 dakika boyunca yüksek hızda çırpın. Tahta bir kaşık kullanarak limon kabuğunu ve kalan unu olabildiğince karıştırın.
-
Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye yerleştirin. Kalan unu, pürüzsüz ve elastik olan (toplam 3 ila 5 dakika) orta derecede yumuşak bir hamur yapmak için yeterince yoğurun. Hamuru hafifçe yağlanmış bir kaba koyun, yüzeyi yağlamak için bir kez döndürün. Kapak; iki katına kadar (1 ila 1-1 / 2 saat) kadar ılık bir yerde bekletilir.
-
Bu arada, Kayısı Dolgusu hazırlayın. Soğumaya bir kenara koyun.
-
Hamuru yumrukla. Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye yerleştirin. Hamuru ikiye bölün. Kapak; 10 dakika dinlenmeye bırakın. 2 fırın tepsisini gresleyin.
-
Hamurun her yarısını 12 top halinde (toplam 24 top) biçimlendirin, kenarları sıkışarak pürüzsüz üstler elde edin. Topları hazırlanan fırın tepsisine 3 inç mesafede yerleştirin. Her bir topu çapı 2-1 / 2 inç olacak şekilde düzleştirin. Kapak; Neredeyse çift olana kadar (yaklaşık 35 dakika) ılık bir yerde kabarmaya bırakın.
-
Baş parmağınızı kullanarak, her hamur turunun ortasında bir girinti yapın. Kaşıkların her birine girişte yaklaşık 2 çay kaşığı Kaşık doldurun. 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı veya sütle hamur kenarlarını hafifçe fırçalayın. 375 derecelik bir F fırında 12 ila 15 dakika veya altın olana kadar pişirin. Tel raflara transfer; tamamen soğutun. Üstleri hafifçe elemek için pudra şekeri. (İsterseniz, buzdolabında 2 güne kadar saklayın.) 24 rulo yapar.
Beslenme gerçekleri
Porsiyon Başına: 182 kalori, (5 g doymuş yağ, 54 mg kolesterol, 120 mg sodyum, 25 g karbonhidrat, 1 g lif, 3 g protein.Kayısı Doldurma
malzemeler
Talimatlar
-
Küçük bir tencerede, kaynamış kuru kayısıları ve kayısıları 1 inç kaplayacak kadar suyu birleştirin. Kaynamaya getirmek; ısıyı azaltmak. Kaynatın, kaplı, 10 ila 15 dakika veya kayısı çok yumuşak kadar. Drenaj, pişirme sıvısından 2 yemek kaşığı saklayın. Bir blender kabına veya mutfak robotu kasesine yumuşatılmış kayısıları, rezerve edilmiş pişirme sıvısını, toz şeker, limon suyunu, tarçın ve öğütülmüş hindistancevizi yerleştirin. Kapak; pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın veya işlem yapın. Gerektiği gibi aşağı kazıyın.
