Anahtar kireç Danimarka hamur işleri | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

6 ¼ - 6, 75 su bardağı çok amaçlı un
1 su bardağı toz şeker
2 paket aktif kuru maya
1, çay kaşığı tuz
1 su bardağı su
½ fincan tereyağı veya margarin
1 8 ons paket krem peynir, yumuşatılmış
Eas çay kaşığı ince kıyılmış limon kabuğu
3 yemek kaşığı limon suyu
½ fincan elenmiş pudra şekeri
1 çay kaşığı tereyağı veya margarin, erimiş
1 su bardağı süt
1 yumurta

Talimatlar

Aşama 1
2 su bardağı un, 1 su bardağı toz şeker, maya ve tuzu karıştırın; bir kenara koymak. Bir tencerede su, süt ve 1/2 su bardağı tereyağı birleştirilir. Isıtın ve sadece ılık (120 derece F ila 130 derece F) ve tereyağı eriyene kadar karıştırın. Un karışımına ekleyin; yumurta ekleyin. Kase sürekli kazıma, düşük hızda bir elektrikli karıştırıcı ile 30 saniye boyunca çırpın. Yüksek hızda 3 dakika boyunca çırpın. Tahta bir kaşık kullanarak, kalan unu olabildiğince karıştırın.
Adım 2
Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye yerleştirin. Kalan unu, pürüzsüz ve elastik (ortalama 6 ila 8 dakika) orta sertlikte bir hamur elde etmek için yeterince yoğurun. Top haline getirin. Yağlanmış bir kaba yerleştirin. Kapak; iki katına kadar (yaklaşık 1 saat) ılık bir yerde yükselmesine izin verin. Yumrukla. Unlu bir yüzeye çevirin. İkiye bölün. Kapak; 10 dakika dinlenmeye bırakın.
Aşama 3
Doldurmak için krem peynir, limon kabuğu, 2 yemek kaşığı limon suyu ve 1/2 su bardağı kalan pudra şekeri birleştirilir. Kenara koyun.
4. adım
Buzlanma için, pudra şekeri, kalan 1 çorba kaşığı limon suyunu ve eritilmiş tereyağını veya margarini birleştirin. Kenara koyun.
Adım 5
Unlu bir yüzeyde, hamurun her bölümünü 14x9 inçlik bir dikdörtgenin içine yuvarlayın. Her birine 1/4 bardak kalan toz şeker serpin. Uzun bir taraftan başlayarak, jöle-rulo tarzında toplayın. 12 dilime kesin; Hafifçe yağlanmış veya parşömen kaplı bir fırın tepsisine dilimlerinizi 2 inç aralıklarla yerleştirin. Merkezlerde girintiler yapın; her bir girintiyi dolumun az miktarda bir yemek kaşığı ile doldurun. Kalan hamur, şeker ve dolgu ile tekrarlayın.
6. adım
375 derecelik bir F fırında 18 ila 20 dakika veya altın olana kadar pişirin. 2 dakika bekletin; buzlanma ile gezdirilir. Sıcak servis yapın. 24 hamur işi yapar.