Jalapeno-bal domuz eti bonfile | daha iyi evler ve bahçeler

İçindekiler:

malzemeler

2 12 ons domuz bonfile
⅓ fincan bal
3 yemek kaşığı soya sosu
1 çorba kaşığı kızarmış susam yağı
2 taze jalapeno şili biber, tohumlanmış ve ince kıyılmış *
1 çorba kaşığı rendelenmiş taze zencefil
0.5 - 0.5 çay kaşığı kırmızı biber ezilmiş
Sıcak pişmiş pirinç (isteğe bağlı)
Taze kişniş sapları (isteğe bağlı)
Taze bütün biber (isteğe bağlı)

Talimatlar

Aşama 1
Domuz yağı yağlayın. Domuzu, sığ bir kaba yerleştirilmiş yeniden kapatılabilir plastik bir torbaya koyun. Marine için, küçük bir kasede bal, soya sosu, susam yağı, kıyılmış jalapeno biberleri, zencefil ve ezilmiş kırmızı biberleri birleştirin. Domuz eti üzerine marine edip dökün. Mühür çantası; domuz eti kaplamak için açmak. Ara sıra torbayı döndürerek buzdolabında en az 12 saat veya 24 saat kadar bekletin.
Adım 2
Domuz suyunu boşaltın, turşuyu saklayın. Kapaklı bir ızgarada, damlama kabının etrafına sıcak kömürler yerleştirin. Tavanın üzerinde orta-yüksek sıcaklık testi yapın. Domuzu ızgara rafına tavaya koyun. Örtün ve 40 ila 50 dakika boyunca ya da meyve suları temizlenene (160 derece F) kadar, 15 dakikalık ızgara süresinden sonra bir kez ayrılmış marine ile fırçalayın. Kalan turşuyu atın.
Aşama 3
Domuzu çıkarın ve folyo ile kapatın; dilimlemeden önce 10 dakika bekletin. İstenirse, sıcak pişmiş pilav ile servis yapın ve kişniş dal ve bütün biber biberleriyle süsleyin. 6 porsiyon yapar.

Fırın Talimatı:

1. adımda belirtildiği şekilde hazırlayın. Domuz eti bir kızartma tavasında rafa koyun. 42 - 35 derece F fırında 25 ila 35 dakika veya meyve suları akana kadar (160 derece F) kızartın, 10 dakikalık kızartma işleminden sonra bir kez ayrılmış marine ile fırçalayın. Kalan turşuyu atın. Folyo ile çıkarın ve örtün; dilimlemeden önce 10 dakika bekletin.

*

Şili biberleri cildinizi ve gözlerinizi yakabilecek uçucu yağlar içerdiğinden, mümkün olduğu kadar doğrudan temasından kaçının. Şili biberleriyle çalışırken, plastik veya lastik eldiven kullanın. Çıplak elleriniz biberlere temas ederse, ellerinizi ve tırnaklarınızı sabun ve ılık su ile iyice yıkayın.