Huevos rancheros | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya yemeklik yağ
• 5 6 inç mısır ekmeği
• ½ fincan doğranmış soğan (1 orta)
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 14.5 ons teneke domates, süzülmüş ve kesilmiş
• Adobo sosunda 1 - 2 yonga biberi, doğranmış veya 4 onsun 1 / 2'si boşa dönmüş yeşil şili biberleri doğrayabilir
• 2 yemek kaşığı taze kişniş
• Eas çay kaşığı kimyon
• 8 yumurta
• 1 çorba kaşığı su
• ½ fincan rendelenmiş Monterey Jack peyniri veya ufalanmış queso fresco peyniri (2 ons)
• Kişniş veya maydanoz sapı (isteğe bağlı)

Talimatlar

• Aşama 1

  12-inç tavada 2 yemek kaşığı yağ ısıtın. Her tortilla'yı, birer birer birer, sıcak olana kadar yağa batırın. Tavada yağ bırakarak kağıt havluların üzerine boşaltın (istiflemeyin). Ekmeği 4'ü 300 ° F'lik bir fırında fırın tepsisinde sıcak tutun. Kalan tortilla rezerv.

• Adım 2

  Bu arada, salsa için, tavada kalan yağda 2 ila 3 dakika veya yumuşayana kadar soğan ve sarımsak pişirin. Süzülmüş domates, biber, kişniş ve kimyon ile karıştırın. Kaynamaya getirmek; ısıyı azaltmak. 5 dakika bekletilirse kaynatılır. Karışımı bir blender veya mutfak robotuna aktarın. Ayrılmış tortillaları parçalara ayırın ve blender veya mutfak robotuna ekleyin. Kaba bir püreye kadar örtün ve karıştırın veya işlem yapın. Sıcak kal

• Aşama 3

  Tavada sıcağa orta ateşte 1 yemek kaşığı yağ kaldı. Yumurtaları dikkatlice tavaya bölün. Beyazlar ayarlandığında, su ekleyin. Tencereyi örtün ve istediğiniz donuklukta yumurtaları pişirin (yumuşak set sarısı için 3 ila 4 dakika veya sert set sarısı için 4 ila 5 dakika).

• 4. adım

  Dört yemek tabağının her birine ılık tortilla koyun. Her birine 2 kızarmış yumurta ilave edin. Yumurtaların üzerine bir miktar ılık salsa koyun. Peynir serpin. İstenirse, kişniş dallarla süsleyin. 4 porsiyon yapar.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 413 kalori, (7 g doymuş yağ, 3 g çoklu doymamış yağ, 13 g tekli doymamış yağ), 437 mg kolesterol, 397 mg sodyum, 27 g karbonhidrat, 3 g elyaf, 3 g şeker, 20 g protein.