Et parçalamak için nasıl | daha iyi evler ve bahçeler

Yeterince büyük bir parça kıyılmış domuz eti, sığır eti veya tavuk yapın. Bu akşam bir çorbada, sandviçte, salatada veya tortillaya dayalı bir yemeğin tadını çıkarın ve buzdolabında ya da dondurucuda başka bir öğün yemek için elinizde kalması için biraz yemek yiyin. Burada rendelenmiş et tarifleri, servis önerileri ile birlikte. Temel bilgileri çözdüğünüzde, bu yumuşak ve nemli etleri yapmak ve servis etmek için diğer tariflerimizi deneyin.

İpucu: Çekilmiş et ve rendelenmiş et aynı şeydir. Genel olarak, "çekilmiş et", kemikten çekilen et anlamına gelir; Bununla birlikte, kıyılmış et için çağıran tariflerde rendelenmiş et kullanabilirsiniz. Domuz eti parçalama, sığır eti parçalama ve tavuğu parçalama hakkında kolay takip edilen talimatlar için okumaya devam edin.

Resimde rendelenmiş domuz rostosu sandviç tarifi alın.

Kıyılmış Et Yemek Tarifleri İçin Kullanılması Gerekenler

Kıyılmış Sığır ve Domuz: Kıyılmış et için tariflerin çoğu, etli kepçe kızartma (resimde) veya domuz omzunda rostoyu gerektirir. Bu kesikler, hayvanın omzundan, pişirme sırasında yumuşayan ebru ve bağ dokusunu içerir. Bu, eti nemli, yumuşak parçalara ayırmayı kolaylaştırır. Sığır eti, hayvanın ön kısmı / et kısmı kısmından, bazen kıyılmış et için de kullanılır. Bu ucuz kesimler, uzun ve yavaş pişirme gerektirir. Pişirme, ocakta, fırında veya ızgarada yapılabilirken, yavaş pişiricinin kıyılmış etleri pişirmek için mükemmel bir iş çıkardığını düşünüyoruz. Daha da iyisi, çok az dikkat gerektirir.

Rendelenmiş Tavuk : Tavuk uylukları özellikle nemli ve zengin aromalıdır, kıyılmış et için iyi seçimlerdir. Bununla birlikte, beyaz et tercih ederseniz, kemiksiz, derisiz tavuk göğsü de kullanabilirsiniz.

Rendelenmiş domuz eti yapmak nasıl

Dört fincan rendelenmiş et yapmak için tek ihtiyacınız olan iki bileşen - toplam 8 porsiyon için yeterli et. Bu akşam biraz servis yapın ve diğerlerini soğutun veya dondurun.

1. İhaleye Kadar Domuz Yavaş-Cook

Her seferinde mükemmel parçalanmış et için şu adımları izleyin:

Yağları 2-1 / 2- 3- kiloluk kemiksiz domuz omzuna kızartın. Gerekirse, domuz eti 3-1 / 2- veya 4-litrelik yavaş bir tencereye sığacak şekilde kesin.

Yavaş tencereye 1 su bardağı tavuk suyu ekleyin. Bu, etin pişmesini ve pişirildiği gibi kurumamasını sağlar.

Yavaş pişiriciyi kapatın ve düşük ısı ayarında 8 ila 10 saat veya yüksek sıcaklık ayarında 4 ila 5 saat pişirin.

Eti ocaktan alın ve kesme yüzeyine yerleştirin. Hafifçe soğutun.

2. Domuz Parçalama

Kıyılmış et için, sırtları birbirine bakacak ve etin bir kısmında birbirine bitişik olacak şekilde iki akşam yemeği çatalını yerleştirin. Çatalları zıt yönlerde çekin, domuz eti çekerken parçalara ayırın. Kıyılmış ette kalan kıl bitlerini atın. Bütün domuz eti parçalanıncaya kadar bu işlemi tekrarlayın.

Kıyılmış sığır eti nasıl yapılır

Bu tarif, 12 porsiyon için 6 bardak rendelenmiş et verir. Soğanlar, sarımsaklar ve et suyu, sığır eti mükemmelleştirmek için yavaşça pişirildikçe sığırlara lezzet katar.

1. İhaleye Kadar Sığır Eti Yavaş Pişirin

Her seferinde mükemmel parçalanmış et için bu talimatları izleyin:

Yağ 3- 3-1 / 2- kiloluk kemiksiz dana eti tencere rostosu; Gerekirse eti 4-5 litrelik yavaş bir tencereye sığacak şekilde kesin. Takozlara 2 büyük soğan kesin ve 2 diş sarımsak kıyın. Soğan ve sarımsağı yavaş tencereye koyun ve üstüne dana eti koyun.
Yavaş tencere içine bir ons 14 ons et suyu dökün.
Kapağını kapatın ve düşük ısı ayarında 11 ila 12 saat veya yüksek sıcaklık ayarında 5-1 / 2 ila 6 saat arası pişirin.
Sığır eti ocaktan alın ve kesme yüzeyine yerleştirin. Hafifçe soğutun.

2. Sığır Eti Nasıl Parçalanır

Kıyma bifteği diğer etleri parçalamak gibidir: İki akşam yemeği çatalını, sırtları birbirine, etin bir kısmında birbirine bitişik olacak şekilde yerleştirin. Çatalları ters yönlerde çekin, eti çekerken parçalara ayırın. Kıyılmış ette kalan kıl bitlerini atın. Bütün et rendelenene kadar bu işlemi tekrarlayın.

Resimdeki Rendelenmiş Sığır ve Şili Enchiladas tarifi alın.

Parçalamak Tavuk Nasıl Pişirilir

Not: Yavaş pişirilmiş tavuk butlarının zengin aromalı kıyılmış et yaptığını görüyoruz. Ancak, aceleyle rendelenmiş et ihtiyacınız varsa, tavuğu parçalamak için kaynatmak için set üstü tabağınızı da kullanabilirsiniz. Aşağıdaki talimatlarımıza bakınız.

1. Yavaş Tencerede Kıyma Tavuk Nasıl Pişirilir

Bu tarif, 6 bardak rendelenmiş tavuk verir ve bu 12 porsiyon için yeterlidir. Buket garni baharatlarının kıyılmış ete ekstra lezzet katma şeklini seviyoruz.

Cilt 4 1/2 - 5 kilo tavuk uyluk. Tavuk uyluklarını 4-5 litrelik yavaş bir ocak içine yerleştirin.
8 cm kare kalınlığında yüzde 100 pamuk tülbent bezinin ortasına 4 kekik sapı, 4 maydanoz sapı, 2 defne yaprağı, 2 yarıya diş sarımsak ve 1/2 çay kaşığı bütün karabiber ekleyerek bir buket garni yapın. Tülbentin köşelerini açın ve yüzde 100 pamuklu mutfak ipiyle bağlayın. Yavaş tencereye yerleştirin.
Yavaş tencerede 1 32-ons kutu tavuk suyunu tavuğun üzerine dökün. Örtünün ve düşük ısı ayarında 7 ila 8 saat veya yüksek sıcaklık ayarında 3-1 / 2 ila 4 saat kadar pişirin. Buket garni'yi çıkarın ve atın.
Oluklu bir kaşık kullanarak, tavuğu büyük bir kaba aktarın. Tavuk, işlemek için yeterince soğuduğunda eti kemikten çıkarın. Süzün ve tavuk suyunda kullanmak için pişirme sularını rezerve edin. Aşağıda belirtildiği gibi parçalayın.

2. Tavuk parçalamak için nasıl kaynatılır

Tavuk göğsü parçalamak için kaynatmak daha hızlı bir yoldur. İki bütün tavuk göğsünü büyük bir tavaya koyun ve kaplayacak kadar su ekleyin. Kaynamaya getirmek; ısıyı azaltmak. Örtün ve yaklaşık 10 ila 12 dakika boyunca veya artık pembe olana kadar (170F derece iç sıcaklık) kadar haşlayın. Sonra çıkarın ve hafifçe soğutun. İşlemek için yeterince soğuduğunda, aşağıda belirtildiği gibi parçalayın.

İPUCU : Tavuk parçalamanın başka kolay bir yolu da şarküteri kızartılmış bir kuş almaktır. Cildi ve kemikleri atarak eti kuştan çekin. İki çatal yöntemiyle parçaları parçalayın.

Rendelenmiş Tavuk Doldurma tarifi resimde olsun.

3. Nasıl Tavuk Göğsü veya Uyluk Shred

Kıymalı tavuk göğsü veya kemikli tavuk uyluk eti, sırtları birbirine bakacak ve etin bir kısmında birbirine bitişik olacak şekilde iki yemek çatalı yerleştirerek. Çatalları ters yönlerde çekin, eti çekerken parçalara ayırın. Kıyılmış ette kalan kıl bitlerini atın. Bütün et rendelenene kadar bu işlemi tekrarlayın.

Parçalanmış Et Nasıl Saklanır

Nemli hale getirmek için, artık parçalanmış ete yemek sularından yeteri kadar ekleyin. Kıyılmış eti, sığ buzdolabında veya derin dondurucu kaplarında 2 kap kısımlarına koyun. 3 güne kadar buzdolabında. Veya 3 aya kadar kapatın, etiketleyin ve dondurun. Buzdolabında veya mikrodalgada çözün.

Parçalanmış Et İçin Servis Önerileri

Kıyılmış et kullanmanın pek çok yolu var. İşte favorilerimizden bazıları.

Taco'ya daldırın: Kıyılmış etleri enchilada sos veya salsa ile ısıtın. Karışımı taco kabukları veya ılık ekmeğin ortasına yerleştirin. Marul, peynir, domates, zeytin ve / veya avokado gibi en sevdiğiniz soslarla doldurun.

İpucu : Ekmeği yumuşatmak için kağıt havluların arasına yerleştirin. Mikrodalga% 20 güçle (yüksek) 20 ila 40 saniye boyunca.

Bir Enchilada içine malzeme: Bu enchiladas yapmak için tamamen özelleştirilebilir bu ana planı göz atın.
Bir Sandviçin içine Kaşık: Kıyılmış etleri en sevdiğiniz barbekü sosu veya özensiz joe sosu ile ısıtın. Karışımı kızarmış sandviç rulolarına veya çörekler içine yerleştirin. İsterseniz ince dilimlenmiş peynir veya rendelenmiş peynir ve / veya lahana salatası ile kaplayın.
Biber içine karıştırın: Biber yaparken kıyma yerine kıyılmış et kullanın. Eti kızartma adımını atlayın ve konserve fasulyeleri eklerken pişmiş rendelenmiş eti ekleyin.
Salataya ekleyin: Kıyılmış etleri salsa, eritilmiş dondurulmuş mısır ve konserve siyah fasulyeleri (durulanmış ve süzülmüş) ile karıştırın ve karışım ısınıncaya kadar karıştırın. Doğranmış domates, doğranmış yeşil tatlı biber, dilimlenmiş yeşil soğan, doğranmış avokado, rendelenmiş çedar peyniri, ek şişelenmiş salsa ve eğer istenirse ekşi krema ile kıyılmış yaprak veya buzdağı marul üzerine kaşık ve üst.

Yukarıda rendelenmiş Chicken Tacos tarifimizi görün.