Kahveli kek nasıl yapılır | daha iyi evler ve bahçeler

Bir kahve keki tarifi kare, dikdörtgen, yuvarlak veya yivli bir tüp (Bundt) kabında yapılabilir. Bazılarında streusel veya kırıntı topakları ve bir çingene kremi vardır, diğerleri ise bir şerit meyve veya çilek ile doldurulur. Bu esneklik, akılda kalıcı sonuçları olan birçok yaratıcılığa izin verir. Bu kekler bir haftasonu sabahı bir araya çırpmak için yeterince hızlıdır, ancak aynı zamanda öndeki pastayı dondurabilir veya bir gecelik tarifi seçebilirsiniz.

Her kahve kek tarifi için nasıl yapılır talimatları ile komple, seçim için iki stil kahve kek.

Yaban mersini ile Streusel-Tepeli Ekşi Kremalı Kahve Kek

Her aşçı, brunch masasında, bir fincan çay veya kahvenin yanında ve öğleden sonra atıştırmalık olarak servis yapmak için basit, go-cake bir kek tarifine ihtiyaç duyar. Bu kolay kahve kek tarifi sadece budur ve fırına haşlamadan önce hazırlamak için sadece 30 dakika sürer. Meyilli ekşi krema, zengin, yumuşak ve nemli bir kahve kek tarifi yaparken yaban mersini lezzet ve görsel çekicilik katıyor.

Bu ekşi kremalı kahve kek tarifi 16 porsiyon yapar.

1. Malzemeyi hazırlayın

Bu karşı konulmaz ve kolay kahveli kek tarifi için ihtiyacınız olan malzemeleri toplayın:

1½ bardak kahverengi şeker dolgulu

1 su bardağı kıyılmış fındık

4 çay kaşığı tarçın

1 8 ons karton ekşi krema

1 çay kaşığı kabartma tozu

¾ fincan toz şeker

Butter fincan tereyağı, yumuşatılmış

3 yumurta

1 çay kaşığı vanilya

2 fincan çok amaçlı un

1½ çay kaşığı kabartma tozu

2 su bardağı taze veya dondurulmuş yaban mersini, çözülmüş

1 tarif Pudra Şekeri Buzlanma (aşağıya bakınız)

Tarifi okuyunuz.
Dondurulmuş yaban mersini kullanıyorsanız, bir kevgir içine koyun ve çözülene kadar üzerlerine soğuk su akıtın ya da meyveleri yumuşayana kadar soğuk suyla dolu bir kabın içine yerleştirin.
Bu, tezgahın üzerine ekşi krema, tereyağı ve yumurta koymak için de iyi bir zamandır. Oda sıcaklığındaki malzemeler bu pasta için en iyi sonucu verir ve tereyağının yumuşaması yaklaşık 30 dakika sürer.
13x9x2 inç fırın tepsisini yağlayın; bir kenara koymak.

2. Streusel Topper'ı yapın

Bir streusel tepesi pastanın üzerine serpilmiş tatlı, ufalanmış bir karışımdır - bu tarifi klasik bir kahve kırıntısı pastası yapan şeydir. Tepesi için küçük bir kapta kahverengi şekeri, doğranmış fındıkları ve öğütülmüş tarçınları karıştırın.

İPUCU: Bu karışım oldukça esnektir. Açık veya koyu kahverengi şeker ve badem, ceviz, ceviz ve fındık gibi her türlü somunu kullanabilirsiniz. İsterseniz, 2 çay kaşığı tarçın için 2 çay kaşığı elmalı turta baharatı veya 1 çay kaşığı tarçın için 1 çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi ekleyin.

3. Meyilli hazırlayın

Zengin ve nemli bir kahve kek tarifi, meyilli hakkında. Ekşi krema nem verirken, tereyağı zenginlik ve lezzet verir. Hamuru karıştırmak pratik olarak kusursuzdur.

Küçük bir kapta ekşi krema ve kabartma tozu karıştırın.
Büyük bir kapta toz şeker ve tereyağını birleştirin.

Hafif ve yumuşak olana kadar şekeri ve tereyağı elektrikli bir karıştırıcı ile orta hızda çırpın. Yumurta ve vanilya ekleyin; kombine kadar çırpın. Un ve kabartma tozu ekleyin; kombine kadar çırpın. Ekşi krema karışımında çırpın.

4. meyilli yaymak

Ev yapımı keklerinizin hamurunun normal kekler için hamurdan daha kalın olduğunu not edersiniz. Bu, yayma ve yayma tekniğimizi çağırmanız gerektiği anlamına gelir:

Meyilli yarısını hazırlanan tavaya dökün. Düz kenarlı bir spatula kullanarak, meyilli tavayı tabanın altına eşit şekilde yayın.

5. Orta Katman Ekleme

Ellerinizi veya büyük bir kaşık kullanın ve meyveleri meyvenin üzerine eşit bir şekilde serpin. Ardından, kahve kırıntısı kekinize yumuşak kırıntı katmanlarından birini eklemek için streuselin üst kısmı ile serpin.

İPUCU: İsterseniz yaban mersini çıkartabilir veya yaban mersini için taze veya dondurulmuş ahududu (çözülmüş) veya 1 ila 1-1 / 2 su bardağı kurutulmuş kiraz kullanabilirsiniz.

6. Son Katmanları Ekleyin

Kalan meyilli tavadaki tabakaların üzerine dikkatlice dökün ve meyveleri ve streuseli kaplamak için eşit şekilde yayın. Kalan streusel tepesi ile eşit serpin.

İPUCU: İsterseniz yaban mersini çıkartabilir veya yaban mersini için taze veya dondurulmuş ahududu (çözülmüş) veya 1 ila 1-1 / 2 su bardağı kurutulmuş kiraz kullanabilirsiniz.

7. Fırında

Tavayı fırının ortasına yerleştirin ve 35 ila 40 dakika pişirin ya da ortasına yakın bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Tavayı fırından dikkatlice çıkarın ve soğuması için bir tel raf üzerine yerleştirin. Soğuturken, pudra şekeri buzlarını karıştırın.

İPUCU: Keki 35 dakikada test edin ve kürdan yerleştirirken yaban mersini yemekten kaçının. Hamur veya kırıntı kürdan bağlıysa, 3 ila 5 dakika daha uzun süre pastayı fırına verin ve tekrar test edin. Sadece doğru donikliğe pişirme bu kahveli kek tarifinin nemli ve yumuşak kalmasını sağlayacaktır.

8. Pudra Şekeri Buzlanma yapın

Kahve kırıntısı kekinden daha iyi ne olabilir? Pudra şekeri buzlanma ile tepesinde bir kahve kırıntı kek! İşte ev yapımı kahveli kekinize krema yapmanın yolu.

Küçük bir kapta ½ su bardağı pudra şekeri, 2 çay kaşığı süt ve ¼ çay kaşığı vanilyayı karıştırın. Buzlanmayı kıvırıcı kıvamda tutmak için, bir seferde 1 çay kaşığı kadar ilave süt ekleyin. Bir çırpma teli veya kaşık kullanarak, hafifçe soğutulmuş kekin üzerine krema sürün; tamamen ılık veya soğuk olarak servis edin. Tırtıklı bir bıçak pastayı kesmek için en iyi sonucu verir. 16 porsiyon yapar.

Ev Yapımı Kahve Kekini Dondurmak için: Kahve kekini belirtilen şekilde hazırlayın, tamamen soğumaya bırakın ve üzerine krema sürmeyin. Keki tavada bırakın ve bir kapak veya folyo ile örtün veya parçalara bölün ve dondurucu bir kabın içine koyun ve örtün. Tarif adı ve tarihi ile etiketleyin ve 1 aya kadar dondurun. Oda sıcaklığında çözülün ve buzlanma sürün.

Gecelik Kahve Kek Tarifi

Kahve kırıntısı kekinin bu versiyonu ayrıca 13x9x2 inç fırın tavasında da yapılır. Bu kolay kahve kek tarifinin avantajı, kek bir kez monte edildikten sonra, hemen pişirebilir veya buzdolabında 24 saat boyunca uygun bir ön seçenek olarak soğutmanızdır. 15 veya 16 porsiyon yapar.

1. Tava ve Malzemeyi Hazırlayın

Malzemelerinizi bu kolay kek tarifi için toplayın:

3 su bardağı çok amaçlı un

1½ çay kaşığı kabartma tozu

1 çay kaşığı tuz

1 su bardağı tereyağı, yumuşatılmış

1¼ su bardağı toz şeker

3 yumurta

1 15 ons karton ricotta peyniri

¾ fincan doğranmış fındık (her türlü)

Packed fincan koyu kahverengi şeker dolu

2 yemek kaşığı kızarmış buğday tohumu

1 çorba kaşığı tarçın

1 çay kaşığı hindistan cevizi

Tarifi okuyunuz.
Tezgahın üzerine tereyağı, yumurta ve ricotta peyniri koymak için iyi bir zaman. Oda sıcaklığındaki malzemeler bu pasta için en iyi sonucu verir ve tereyağının yumuşaması yaklaşık 30 dakika sürer.
Tabanı gresleyin ve 13x9x2 inçlik bir tepsinin kenarlarını 1/2 inç yukarı kaldırın; bir kenara koymak.
Bu kahve kek tarifini hemen pişirmeyi planlıyorsanız, fırını 350 ° F'ye ısıtın.
3 litrelik bir kapta un, kabartma tozu, kabartma tozu ve tuzu birleştirin; bir kenara koymak.

2. Meyilli ve Streusel Topper olun

Meyilli için, 4 litrelik bir karıştırma kabında tereyağını 30 saniye orta hızda çırpın. Toz şeker ekleyin ve birleşene kadar çırpın. Her ekleme işleminden sonra her defasında bir kez yumurta dökün. Ricotta peynirinde çırpın. Un karışımının mümkün olduğunca çırpın. Kalan un karışımını bir kaşıkla karıştırın.

Düz kenarlı bir spatula kullanarak meyilli hazırlanan tavaya yayın.

Streusel topper için, küçük bir kasede doğranmış fındık, koyu kahverengi şeker, kızarmış buğday tohumu, öğütülmüş tarçın ve öğütülmüş hindistan cevizini birleştirin. Tavada meyilli üzerine eşit serpin. İstenirse örtün ve 24 saate kadar soğutun.

3. Pişirin ve Sıcak Servis Yapın

Soğutulursa, pastayı buzdolabından çıkarın ve açığa çıkarın. Fırını önceden 350 ° F'ye ısıtın.

Tavayı fırının ortasına yerleştirin. Fırında 35 ila 40 dakika veya merkeze yakın yerleştirilen tahtadan bir kürdan temiz çıkana kadar. Bir tel raf üzerindeki tavada hafifçe soğutun. Sıcak servis yapın. 15 porsiyon yapar.