İçindekiler:
Brokoli serin ilkbahar ve sonbahar sıcaklıklarında en iyi şekilde büyür. Brüksel lahanası, lahana, karnabahar, yaka, lahana ve alabaşları içeren Brassica oleracea familyasından olan mahsul mahsullerinden biridir.
Ilık iklimler, ilkbahar, sonbahar ve kış aylarında hızlı olgunlaşan türler ekerek üç hasat brokoli elde edebilir.
İlkbahar ve sonbahar donları olan bölgelerde, ekim zamanı, böylece ilk bahar ve erken sonbaharda toprağa brokoli bitkileri koymak. Bazı çeşitler ısı toleransı için üretildi ve yaz boyunca büyüdü, ancak çoğu sıcaklık 65 ila 80 derece F arasında olduğunda en iyi büyüyor.
İlkbaharda çok erken ekim yaparsanız ve brokoli bitkileri 30 derecelik gecelere ve 50 derecelik günlere maruz kalırsa, brokoli ölmek üzere olduğunu ve erken küçük çiçek üretmeye başladığını düşünebilir. Bu duruma kulağa hoş gelen bir düğme denir, ancak bitkiler asla daha büyük baş üretmezler.
Brokoli kafalarınız süpermarkette satın aldığınızla aynı büyüklükte değilse şaşırmayın. Çünkü kafaları taze ve küçük alıyorsanız brokoli çok yumuşak olmalıdır.
Brokoli Bitki Nasıl
Beklenen ilk bahar donundan yaklaşık dört veya beş hafta içinde başlayarak tohumdan brokoliyi büyütebilirsiniz. Bölgenizdeki tarih için yerel Eklenti Hizmeti ofisine danışın. Bitki tohumları tohum başlangıç karışımı içinde 1/2 inç derinliğindedir. Karışımı eşit derecede nemli ve parlak ışıkta büyür.
Brokoli nakli fidelerinden büyümek kolaydır. Evinizde veya bir serada yetiştirilip yetiştirilmediklerine bakılmaksızın (bahçe merkezlerinde bulun), brokoli fidelerinin birkaç gün içinde yavaş yavaş daha uzun güneş ışığına maruz bırakılmasıyla sertleştirilmesi gerekir. Fideleri 30 dakika boyunca dışarıda gölgeli bir noktaya getirerek başlayın ve bir veya iki hafta boyunca dışarıdaki maruz kalma miktarını yavaşça artırın. Derhal güneş ışığına maruz bırakmayın yoksa yanarlar.
Toprağı çalıştırabildiğiniz anda toprağa 1/2 inç derinlikte tohum ekebilir ve sıcaklığın büyümek için çok soğuk olmayacağından emin olabilirsiniz.
Ekim sırasında, toprağa kompost ekleyin veya etiket yönlerine göre dengeli bir gübrede (örneğin 10-10-10) çizik yapın.
Uzay brokoli fidanları 18 ila 24 inç arayla. Günde en az sekiz saat güneş alan iyi süzülmüş toprağa koyun. Sıcak bir iklimde yaşıyorsanız, brokolinin cıvatalanmasını önlemek için kısmi gölgede ilkbaharda dikim yapan brokoliyi veya ısındığında ekime gitmeyi düşünün.
Brokoli bitkileri her hafta 1 ila 1-1 / 2 inç neme ihtiyaç duyar. Eğer sularsanız, derinden daha az sık sulamak daha iyidir. Işık, sık sulama, toprak yüzeyinin yakınında kümelenmiş köklere neden olabilir ve brokolinin kök sistemi zaten çok sığdır. Çok az su sert gövdelere neden olabilir.
Bitkilerin etrafındaki 1-3 inçlik bir organik malç katmanı, nemin korunmasına yardımcı olur ve yabani otları uzak tutar.
Birkaç çeşit brokoli deneyin ve tadına bakın. Bazı insanlar hafif bir don sonrası lezzetin sonbaharda en tatlı olduğuna inanır.
Brokoli Hasat
Brokoli üstleri koyu yeşil ve doluyken toplanmaya hazırdır. Doğrudan gövdeyi kesmek için keskin bir bıçak kullanın. Gelişen, ancak bitkinin geri kalanını büyümek için bırakan ilk büyük çiçek başını keserseniz, yeni yan çiçeği büyür. Daha küçük olacaklar ama yine de lezzetli.
Brokoli toplamak için çok uzun süre beklerseniz, her bir yeşil tomurcuk büyümeye bırakılırsa tohum oluşturan küçük sarı bir çiçeğe dönüşür.
Brokoli, çiğ veya pişmiş harika tadı. Burada tarifleri bulun.
