İçindekiler:
Izgara balık tarifleri, dumanlı tadıyla barbekülere lezzet katar. Bazen veletler, hamburgerler ve biftekler molasına ihtiyaç duyarız. Izgarada balıkları bir ızgara sepetinde, doğrudan ızgarada veya bir folyo paketinde nasıl pişireceğinizi biliyorsanız, tüm ızgara mevsiminde en sevdiğiniz deniz ürünlerinin tadını çıkarabilirsiniz. Ayrıca, balıkların ne kadar süre ızgara yapılacağını belirten kullanışlı pişirme tabloları da ekledik, böylece pişirme işlemi daha da kolaylaşır. Bir tarif gerekmez - sadece en sevdiğiniz fileto ile talimatlarımızı izleyin.
Balığınızı Izgaraya Hazırlayın
Izgarayı ateşlemeden önce, balığınızın hazır olduğundan emin olun. Dondurulmuşsa deniz mahsullerini çözün; Balıkları sadece birkaç tane bekletme skalasından kurtulmanız gerekirse, durulayın. En iyi ızgara izlerini elde etmek için, balık ve deniz ürünlerinizi bir kağıt havluyla kurulayın ve ardından istediğiniz şekilde baharatlayın. Balık filetosu pişiriyorsanız, bunları iyi yağlanmış bir ızgara sepetine yerleştirin (Weber Deluxe Grilling Basket, $ 21.99, Amazon). Bütün balık veya balık bifteklerini ızgara yapmak için, ızgara rafınızı gresleyin ve doğrudan ızgaraların üzerine ızgara yapın. Karides ve tarak gibi küçük deniz ürünleri için ızgara yapmanın en iyi yolu şiş üzerinde. Tarakları veya karidesleri şişlerin üzerine geçirin ve her bir parça arasında ¼ inç boşluk bırakın.
Profesyonel Olarak Salmon Izgara Yapmayı Öğrenin
Doğrudan Izgara Balık
Doğrudan ızgaralama yöntemini kullanırken, balıklarınızı veya deniz ürünlerinizi doğrudan ısı kaynağının üzerine yerleştirin ve kapağı kapalı şekilde ızgaralayın. Bu yöntem en az 30 dakika içinde ızgara yapan yiyecekler için işe yarar. Çoğu balık ve deniz ürünü çabuk pişirilir, bu nedenle doğrudan veya dolaylı ızgara kullanabilirsiniz. Balıklarınız doğrudan ısı kaynağının üzerinde olacağından, eşit şekilde pişirmeyi garantilemek için yarıya kadar çevirin.
Weber Spirit II Propan Gazı Izgarası, $ 349.00, Walmart
Kömür veya gazlı bir ızgara için, orta ateşte kapalı, balık ve deniz ürünlerini ızgara yapın. Balıkların ne kadar süre ızgarada kalacağını belirlemek için, doğrudan ızgara balık çizelgemizi kullanın ve aralarında yarıya kadar dönün. Ayrıca balık kolayca yongalanırsa yapılır. Deniz mahsulleri opak görünmelidir. Biraz ekstra lezzet için, balıklarınızı açtıktan sonra bitkisel yağ veya eritilmiş tereyağı ile fırçalayabilirsiniz.
Doğrudan Izgara Balık Grafiğimizi İndirinDolaylı ızgara balık
Balık veya deniz ürünlerini dolaylı olarak ızgara yapmak için, yiyecekleri altında bir damlama tavası bulunan ızgara rafının üzerine yerleştirin, ısı kaynağı bir kenara ve kapağa yerleştirin. Bu yöntem, yiyeceğinizin etrafında dolaşan sıcaklığın olduğu bir fırın gibi çalışmak içindir, bu nedenle tornalama gerekli değildir. Genellikle, bir bütün balık veya büyük kızartmalar gibi daha büyük yiyecekler için dolaylı ızgara kullanırsınız, ancak dolaylı ızgara grafiğimize balık filetosu, tarak ve karides için zamanları dahil ettik.
Weber Orijinal Su Isıtıcısı Kömür Izgarası, $ 109.00, Walmart
Öncelikle, ızgaralarınızı dolaylı pişirme için hazırlayın. Bir gaz ızgarası için, dolaylı ızgara için üreticinin talimatlarını izleyin. Kömür ızgarası için, kömür tabanını ızgara tabanının kenarına (veya bir tarafına) yerleştirmek için uzun saplı maşa kullanın. Tek kullanımlık bir folyo damlama tavası (30'luk paketli Weber Grills Uyumlu Damlalık Tavaları, $ 14.29, Amazon) ortasına (veya diğer tarafına) yerleştirin. Balık veya deniz ürünlerinizi damlama kabının üzerine yerleştirin. Izgara, üstü kapalı, dolaylı orta ısıda. Balıkların dolaylı olarak ne kadar ızgara yapılacağını bilmek için, dolaylı ızgara balık çizelgemizde listelenen süreleri izleyin. İsterseniz, balıkları pişirmenin yarısına kadar çevirebilir ve bitkisel yağ veya eritilmiş tereyağı ile fırçalayabilirsiniz (ancak bu gerekli bir adım değildir).
Paslanmaz Çelik Izgara Maşa, 6, 79 Dolar, Hedef
Endirekt-Izgara Balık Grafiğimizi İndirin
Folyo balık ızgara nasıl
Izgara sepeti yok mu? Sorun değil! Izgara filetolarınızı balık filetolarınızı sebzelerle sararken ve ızgaraya atarak folyoda yapabilirsiniz. İşte nasıl yapılacağı:
- Hangi ızgara paketini kullandığınıza bağlı olarak, ızgara yapmadan önce biraz ön pişirme yapmanız gerekebilir. Hepsinin yaklaşık aynı pişirme süresine sahip malzemeleri seçerseniz, bu adım gerekli olmayacaktır. Ancak patates gibi daha uzun süren bir bileşen eklerseniz, onları balıklara sarmadan önce biraz pişirmek zorunda kalabilirsiniz.
- Her bir balık filetosunu, sebzelerinizin ve sosunuzun bir kısmıyla birlikte, bir kare kare ortasına (yaklaşık 12 inç uzunluğunda) yerleştirin.
- Folyo paketlerini mühürlemek için, folyonun iki karşıt ucunu yukarı çekin ve birbirine yapışmak için onları iki kez katlayın. Kalan iki kenarı birlikte katlayın, buharın birikmesi için paketin içinde bir miktar boşluk bırakın. Balıkların ne kadar ızgara yapılacağı konusunda tariflerinize uyun (genellikle dolaylı olarak bir fileto ızgara yapmak için geçen süreden biraz daha uzun sürer).
