Quinoa nasıl pişirilir

Quinoa Nedir?

Minik kinoa taneleri büyük bir besin kaynağıdır.

Her ne kadar quinoa (KEEN-wah) genellikle tanecik olarak adlandırılsa da, aslında yerli bir Güney Amerika bitkisinin tohumu. Quinoa, protein açısından yüksektir ve bu nedenle İncan diyetinde kalıcı bir temel oluşturuyordu. Bugün Güney Amerika'daki yemek sahnesinde önemli bir oyuncu olmaya devam ediyor.

Birçok tonda 1.500'den fazla çeşit kinoa tohumu vardır, ancak en yaygın çeşidi fildişi renkli bir kinoadır. Sağlık mağazalarında ve iyi stoklanmış süpermarkette bulabilirsiniz.

Quinoa'nın dört garnitür porsiyonunu pişirmek için temel talimatlar (1-3 / 4 su bardağı pişmiş quinoa). Daha fazla yemek yapmak istiyorsanız, 1 ölçü kinoanın 2 ölçü suya oranını kullanın, tuz miktarını tada ve tava boyutunu ayarlayın.

1. Kinoayı durulayın: 3/4 bardak kinoayı ince bir süzgeç içine yerleştirin. Soğuk akan su altında iyice durulayın. İyice süzün ve quinoa'yı bir kenara koyun.

2. Quinoa'yı pişirin: Orta boy bir tencerede kaynayana 1-1 / 2 su bardağı su getirin. İsterseniz, 1/4 çay kaşığı tuz ekleyin. Durulanan kinoayı yavaşça suya ekleyin ve kaynamaya bırakın. Tavayı örtün, ısıyı orta-düşük seviyeye indirin ve yaklaşık 15 dakika veya kinoa yumuşayana kadar pişirin.

3. Drenaj (gerekirse) ve servis yapın: Kinoa yapıldıktan sonra su kalırsa, ince gözlü bir süzgeçte drenaj yapın. Quinoa'yı bir çatalla kabartıp servis yapın.

Quinoa'nın Sağlık Avantajları

Quinoa granola güne başlamak için güçlü bir yoldur.

Kinoanın tahıllar kategorisine girmesinin bir nedeni, bir tahıl gibi, bazı önemli sağlık yararları olmasıdır. Tam protein açısından zengindir ve sağlığı için anahtar olan tüm amino asitleri içerir. Quinoa ayrıca hücresel onarımı artıran ve kalsiyum emilimine yardımcı olan bir amino asit olan demir, magnezyum, fiber ve lisin kaynağıdır. Ayrıca, glüten ve kolesterol içermez, bazı özel diyetler için mükemmel bir seçimdir.

Quinoa'ya nasıl servis yapılır

Lezzeti ve antioksidanları doldurulmuş kinoa salatası ile doldurun.

Quinoa'nın hafif, hafifçe cevizli bir tadı ve bazen kuskusla karşılaştırılan bir dokusu vardır. Gibi, hemen hemen her şey ile gider. Quinoa tarifleri için birkaç fikir:

Taraf olarak servis yapın: Quinoa'yı kuskus veya pilav gibi servis yapın. İstenirse, biraz tereyağı veya zeytinyağı ile at; taze otlar ve / veya dilimlenmiş yeşil soğanlar, tadı tuz ve karabiber ekleyin.

Salata fırlatır: Domates, soğan, tatlı biber, salatalık, turp, avokado ve rendelenmiş havuç gibi parçalanmış marulları ve doğranmış çiğ sebzeleri ekleyin. En sevdiğiniz salata sosu ile atmak. Daha sağlıklı bir kinoa salatası tarifi için ızgara veya ızgara karides, biftek veya tavuk ekleyin.

Çorbayı karıştırın: Çorbacı çorbanızda erişte veya başka bir tahıl bulunmuyorsa, pişirme süresinin sonunda pişmiş kinoa ekleyin. Altı porsiyon başına yaklaşık 1 fincan pişmiş kinoa ekleyin. Ya da pişirme sırasında çorbaya iyice durulanmış çiğ kinoa ekleyin. Yemek pişirmek için 15 ila 20 dakika ve altı porsiyon başına yaklaşık 1/2 bardak ham kinoa verin.

Kahvaltıda servis yapın: Sıcak pişmiş kinoa yulaf ezmesi gibi servis edilebilir. Ayrıca, doldurulmuş, sağlıklı bir quinoa tarifi için pişmiş kinoa ve pişmiş yulaf ezmesi eşit parçaları birleştirebilirsiniz. Akçaağaç şurubu, kahverengi şeker, tarçın, taze veya kurutulmuş meyveler ve bitirmek için fındık gibi dokunuşlar ekleyin.