Ev yapımı harissa ezmesi | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 4 ons kurutulmuş New Mexico, ancho ve / veya pasilla şili biber
• Eas çay kaşığı kimyon tohumu
• Eas çay kaşığı kişniş tohumu
• Eas çay kaşığı kimyon tohumu
• 5 diş sarımsak, soyulmuş
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı koşer tuzu
• 3 - 4 yemek kaşığı su

Talimatlar

• Aşama 1

  Kurutulmuş biberleri büyük bir kaseye yerleştirin. Biberlerin üzerine kaynar su dökün ve 20 dakika bekletin.

• Adım 2

  Bu arada, küçük bir tavada kimyon, kimyon ve kimyon tohumlarını orta ateşte 2 dakika boyunca ya da kızartılmış ve aromatik olana kadar ara sıra tavada karıştırın. Tohumları tavadan çıkarın; soğumaya bırakın. Tohumları bir baharat değirmeni içinde öğütün veya tekrar kapatılabilir bir plastik torbaya koyun ve bir oklava ile ezin.

• Aşama 3

  Biberleri boşaltın. Ellerinizi plastik veya lastik eldivenlerle örtün ve sapları, tohumları ve zarları biberden çıkarın. Bir mutfak robotunda, biber, öğütülmüş veya ezilmiş tohumları, sarımsak, zeytinyağı, limon suyu ve tuzu yerleştirin. Düzgün bir kıvama gelinceye kadar gerektiği kadar su ekleyerek pürüzsüz olana kadar örtün ve nabızlayın.

Tatlı Harissa Sos

Şili biberini 1 bardak kavrulmuş kırmızı tatlı biberle değiştirin. 1. adımı atlayın. 60 (1 çay kaşığı) porsiyon yapar. Porsiyon başına: 8 kal., 1 g yağ (0 g doymuş yağ), 0 mg kol, 34 mg sodyum, 0 g karbon, 0 g lif, 0 g ürün başına. kalori, 0 g karbonhidrat, % 1 A vitamini, % 4 C vitamini

Bahşiş

Sebze sosu için 1 çorba kaşığı karıştırın. Ev yapımı Harissa 1/2 su bardağı ricotta peyniri veya sade Yunan yoğurdu içine yapıştırın.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 12 kalori, (0 g doymuş yağ, 0 g çoklu doymamış yağ, 1 g tekli doymamış yağ), 0 mg kolesterol, 34 mg sodyum, 1 g karbonhidrat, 0 g elyaf, 0 g şeker, 0 g protein.