İçindekiler:
malzemeler
Talimatlar
-
Ön ısıtma fırını 375 ° F'ye getirin. 2/2 ila 3 çeyrek au graten veya fırın tepsisine gresleyin; bir kenara koymak. 12 inçlik bir tavada fasulyeleri 3 ila 5 dakika boyunca ya da gevrek-yumuşayana kadar örtecek kadar hafif tuzlu kaynar suda pişirin; boşaltın. Fasulyeleri pişirmeyi durdurmak için büyük bir buzlu su kabına aktarın. Tekrar boşaltın.
-
Aynı tavada gevrek kadar pancetta orta ateşte pişirin. Damlama kabı bırakarak tavadan çıkarın; kağıt havluları boşaltın. Soğuyunca ince bir şekilde ufalanın veya pancetta doğrayın; bir kenara koymak.
-
Bu arada, tavadaki damlamalara mantar, sarımsak ve kekik ekleyin (pancetta kullanıyorsanız, 1 çorba kaşığı bitkisel yağ eklemeniz gerekebilir); pişirin ve 5 ila 6 dakika boyunca karıştırın veya mantarlar yumuşayana ve sıvı buharlaşana kadar karıştırın. Pancetta, 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı biber ile karıştırın. Fasulyelere mantar karışımı ekleyin, hafifçe birleştirmek için savurma.
-
Sos için küçük bir tencerede orta ateşte tereyağını eritin. Unu karıştırın; pişirin ve 1 dakika karıştırın. Tek seferde yarım buçuk ekleyin. Kızartın ve kabarcıklı olana kadar orta ateşte pişirin ve karıştırın. Semisoft peyniri, 1/8 çay kaşığı tuz ve 1/8 çay kaşığı biber çırpın. Ateşten alın; şarapta karıştırın. Yeşil fasulye karışımı üzerine sosu dökün, sadece bir araya gelinceye kadar hafifçe karıştırın. Hazırlanan pişirme kabına yeşil fasulye karışımı aktarın.
-
25 ila 30 dakika pişirin ya da kabarcıklı ve fasulye yumuşayana kadar. Kullanıyorsanız, son 5 dakika pişirmede Fransız kızartılmış soğan ile doldurun. 10 dakika bekletin. Yeşil fasulye karışımını karıştırın. Çıtır Arpacık Soğanı serpin.
ÖNCE YAPMAK İÇİN:
Fasulye ve mantar karışımını 3. Adımda belirtilen şekilde birleştirin. Kapak; 24 saate kadar soğutun. Hizmet vermek için fırını 375 ° F'ye ısıtın. 2/2 ila 3 çeyrek au graten veya fırın tepsisine gresleyin; bir kenara koymak. Sos hazırlayın; kat yeşil fasulye karışımı ile atmak. Hazırlanan tabağa yerleştirin. Fırında, kapalı, 20 dakika. Kapağını açın, 20 ila 25 dakika daha pişirin veya fasulyeler yumuşayıncaya kadar. Çıtır Arpacık Konserve fransız kızartılmış soğan ile top; 5 ila 8 dakika daha pişirin veya kabarcıklı ve fasulyeler yumuşayana kadar.
Beslenme gerçekleri
Porsiyon Başına: 449 kalori, (10 g doymuş yağ, 5 g çoklu doymamış yağ, 4 g tekli doymamış yağ), 49 mg kolesterol, 613 mg sodyum, 50 g karbonhidrat, 7 g elyaf, 3 g şeker, 12 g protein.Çıtır Arpacık
malzemeler
Talimatlar
-
İstenirse, fırını 375 ° 'ye ısıtın. Küçük bir tencerede, orta-yüksek ateşte kızgın yağ. Küçük bir avuç dilimlenmiş arpacık suyunu batırın ve fazla damlamayı bekleyin. Undaki arpacık soğanı; fazla unu silkeleyin. Kaplamalı arpacık soğanı sıcak yağa yerleştirin. 2 dakika kadar pişirin ya da altın renkli ve hafif gevrek oluncaya kadar. Oluklu bir kaşık kullanarak, arpacıkları boşaltmak için kağıt havlulara aktarın; istenirse, hafifçe tuz serpin. Kalan arpacık, süt ve un ile tekrarlayın. İstenirse, bir fırın tepsisini folyo ile kaplayın; arpacık hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin. Güveç doldurmadan önce 10 dakika boyunca tekrar ısıtın.
