İçindekiler:
malzemeler
Talimatlar
-
Bir karıştırma kabında, un ve mayadan 1-1 / 2 su bardağı birleştirin; bir kenara koymak. Orta boy bir tencerede sütü ısıtın ve karıştırın, patates püresini, 1/3 fincan tereyağını, toz şekeri ve tuzu ılık olana kadar (120 derece F ila 130 derece F) ve tereyağı neredeyse erir; yumurta ile birlikte un karışımına ekleyin. Sürekli olarak kazıma, bir elektrikli karıştırıcı ile 30 saniye boyunca düşük ila orta hızda çırpın. 3 dakika boyunca yüksek hızda çırpın. Tahta bir kaşık kullanarak, kalan unu olabildiğince karıştırın.
-
Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye yerleştirin. Kalan unu, pürüzsüz ve elastik olan (toplam 3 ila 5 dakika) orta derecede yumuşak bir hamur yapmak için yeterince yoğurun. Hamuru bir top haline getirin. Hafifçe yağlanmış bir kaseye yerleştirin; hamur yüzeyini yağlamak için bir kez çevirin. Kapak; iki katı kadar (45 ila 60 dakika) sıcak bir yerde yükselmeye bırakın.
-
Hamuru yumrukla. Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye yerleştirin. Örtün ve 10 dakika dinlendirin. Bu arada, bir folyo kızartma tavasını hafifçe yağlayın; bir kenara koymak. Bir kapta doldurmak için kahverengi şekeri ve tarçını karıştırın; bir kenara koymak.
-
Hamuru 18x12 inç dikdörtgen içine alın. 1/4 su bardağı tereyağını hamurun üzerine yayın ve uzun kenarların birinden 1 inç boşluk bırakmadan doldurma ile serpin. Dolu uzun kenardan başlayarak dikdörtgeni döndürün. Dikişleri kapatmak için hamuru sıkın. Dilim yuvarlatılmış dikdörtgen, 12 eşit parçaya bölündü. Hazırlanan tavada düzenleyin. Örtün ve neredeyse ikiye katlanana kadar (yaklaşık 30 dakika) ılık bir yerde yükselmeye bırakın.
-
Fırını 375 derece F'ye ısıtın. 25 ila 30 dakika veya altın olana kadar pişirin. Bir tencerede 10 dakika boyunca tavada soğutun; Krem Peynirli Buzlanma ile gezdirilir; tamamen soğutun.
Krem Peynirli Buzlanma
malzemeler
Talimatlar
-
Bir karıştırma kabında, krem peynir, tereyağı ve vanilyayı, karıştırılana kadar orta hızda bir elektrikli karıştırıcı ile çırpın. Yavaş yavaş pürüzsüz hale gelinceye kadar pudra şekeri çırpın. Serpme kıvamına ulaşmak için bir seferde 1 çay kaşığı sütle çırpın.
