Kızarmış sarımsaklı tereyağlı ızgara biftek | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 4 7 ons kemiksiz sığır eti top bel (şerit) biftek, 1 inç kalınlığında kesilmiş
• Fıstık yağı veya kanola yağı
• 1 çay kaşığı koşer tuzu
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tarif Kızarmış Sarımsak Ezmesi (aşağıdaki tarife bakınız)
• 2 yemek kaşığı taze maydanoz

Talimatlar

• Aşama 1

  Biftekleri yağdan arındırın. Her taraftaki yağı hafifçe fırçalayın. Bifteğin üzerine eşit miktarda tuz ve karabiber serpin; parmaklarınızla ovalayın.

• Adım 2

  Biftekleri, doğrudan orta kömürlerin üzerine kaplanmamış bir ızgara rafına yerleştirin. İstenilen donukluğa kadar ızgara yapın, yarı yolda bir kez ızgara yapın. (Orta derecede nadirlik için 11 ila 15 dakika, orta derecede sıklık için 14 ila 18 dakika verin.)

• Aşama 3

  Hizmet için, Kızarmış Sarımsak Tereyağı ile çiseleyen biftek; çırpılmış maydanoz serpin. 4 porsiyon yapar.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 634 kalori, (22 g doymuş yağ, 216 mg kolesterol, 966 mg sodyum, 1 g karbonhidrat, 0 g elyaf, 57 g protein.

---

Kızarmış Sarımsak Tereyağı

malzemeler

• 4 büyük soyulmamış diş sarımsak
• ½ fincan tereyağı
• Eas çay kaşığı hamsi ezmesi (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı Worcestershire sosu (isteğe bağlı)

Talimatlar

• Aşama 1

  Küçük bir tencerede orta ila yüksek ateşte 5 ila 7 dakika kadar veya deriler kahverengileşmeye başlayana kadar, ara sıra dönerek pişirin. Ateşten alın; güzel. Karanfil işlenecek kadar soğuk olduğunda, cildi karanfilden soyun; derileri atın. Tencereye sarımsak geri dönün; tereyağı ekleyin. Tereyağı eriyene kadar kısık ateşte pişirin, sarımsaklı bir çatalla ezin. İstenirse, hamsi hamurunu veya Worcestershire sosunu karıştırın. Sıcak servis yapın.