Martini twist ile ızgara biftek | daha iyi evler ve bahçeler

İçindekiler:

malzemeler

4 kemiksiz dana bonfile biftek, 1 inç kalınlığında kesilmiş (toplam 1-3 / 4 ila 2 pound)
¼ fincan ince doğranmış yeşil soğan
¼ bardak çırçır
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı ince kıyılmış limon kabuğu
1 çay kaşığı üç renkli karabiber, ezilmiş
2 yemek kaşığı dilimlenmiş yenibahar dolgulu yeşil zeytin
Limon kabuğu şeritler

Talimatlar

Aşama 1
Biftekleri yağdan arındırın. Biftekleri, sığ bir kaba yerleştirilmiş plastik bir torbaya koyun. Marine için küçük bir kasede yeşil soğan, cin, zeytinyağı ve limon kabuğunu karıştırın. Bifteğin üzerine dökün; mühür torbası Torbayı bir kez çevirerek buzdolabında 30 dakika bekletin. Bonfile biftek, turşuyu atın. Ezilmiş karabiberleri bifteğin her iki tarafına bastırın.
Adım 2
Ön ısıtma gaz ızgarası. Isıyı orta seviyeye düşürün. Biftekleri ızgara rafına doğrudan sıcaktan yerleştirin. Üstü örtün ve bifteğe bitene kadar ızgara yapın, ızgaraların yarısına kadar bir kez çevirin. (Orta ateşte 14 ila 18 dakika, ortada da 18 ila 22 dakika bekleyin.) Tuzla tatmaya başlayın. Biftekleri dilimlenmiş soğan ve limon kabuğu şeritleriyle süsleyin. 4 porsiyon yapar.

İpuçları

Kömür ızgarasında pişirmek için biftekleri yukarıdaki gibi hazırlayın. Direkt olarak orta kömürlerin üzerinde ızgara yapın, orta nadir için 14 ila 18 dakika ve orta için 18 ila 22 dakika bırakın ve ızgarada yarıya kadar bir kez dönün.