Izgara porcini mantarlı burger | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 1 ons kurutulmuş porcini mantarı
• 2 kilo ekstra yağsız kıyma
• Sn fincan taze fesleğen çırpılmış
• 1 çay kaşığı çırpılmış taze kekik
• 1, çay kaşığı kaşar tuzu
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş biber
• 1 - 2 çorba kaşığı sarımsak aromalı zeytinyağı satın alındı
• 6 adet kalın zeytinli sucuk ekmeği
• ½ fincan rendelenmiş Asiago veya mozzarella peyniri
• 1 yemek tarifi Domates Relish

Talimatlar

• Aşama 1

  Mantarları küçük bir kaba koyun; kaynar su ile örtün. 10 dakika bekletin. Süzün, iyice durulayın ve doğrayın. Kenara koyun.

• Adım 2

  Kıyılmış porcini mantarlarını, kıyma, fesleğen, kekik, tuz ve karabiberi geniş bir kapta birleştirin. İyice karıştırın. 3/4-inç kalınlığında 6 köfteye yerleştirin. Sarımsak yağı ile köftesi fırçalayın.

• Aşama 3

  Burger köftelerini, doğrudan orta ateşte bulunan açık bir ızgara hafifçe yağlanmış rafa yerleştirin. 14 ila 18 dakika boyunca ızgara yapın ya da merkezlere yerleştirilmiş bir anlık okuma termometresi, 160 derece F'yi kaydederek burgerleri yarıya kadar kızartın.

• 4. adım

  Faşya takozlarını ızgara rafına yerleştirin; 1 ila 2 dakika veya kızarana kadar ızgara yapın. Burger ve fokaccia ızgaradan çıkarın. Her burgeri bir elmalı kamaya yerleştirin; hemen peynir serpin. Üzerine Kaşık Domates Zevkle. 6 burger yapar.

Test Mutfak İpucu:

Kurutulmuş porcini mantarı mevcut değilse, ince dilimlenmiş ve pişirilmiş düğme mantarlarını kullanın.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 540 kalori, (11 g doymuş yağ, 115 mg kolesterol, 980 mg sodyum, 31 g karbonhidrat, 1 g lif, 37 g protein.

---

Domates Relish

malzemeler

• ½ orta sarı domates, doğranmış
• ½ orta kırmızı domates, doğranmış
• 1 su bardağı cut-up kiraz domates
• ¼ fincan ince doğranmış tatlı soğan
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı beyaz balzamik sirke
• Po çay kaşığı kaba tuz
• ¼ çay kaşığı taze çekilmiş biber

Talimatlar

• Aşama 1

  Orta boy bir karıştırma kabında sarı domates, kırmızı domates, kiraz domates, tatlı soğan, zeytinyağı, beyaz balzamik sirke, tuz ve karabiber karıştırın. Servis edilene kadar örtün ve buz dolabında saklayın. Yaklaşık 2-1 / 2 bardak yapar.