Kuskuslu ızgara Akdeniz sebzeleri | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 1 yeşil tatlı biber, saplı, ekilmiş ve çeyreklenmiş
• 1 sarı tatlı biber, saplı, ekilmiş ve çeyreklenmiş
• 1 kırmızı soğan, 1/4-inç dilimler halinde kesin
• 6 Roma domates, yarıya indirilmiş
• 1 orta boy patlıcan (yaklaşık 1 pound), 1 inç dilimler halinde kesin.
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı su
• 2 çay kaşığı zeytinyağı
• Po çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı hızlı pişirme kuskus, pişmemiş
• ½ fincan nasturtiums, ince şeritler halinde kesilmiş
• 2 yemek kaşığı fesleğen ve / veya kekik

Talimatlar

• Aşama 1

  1 çorba kaşığı zeytinyağı ile hafifçe yeşil ve sarı biberleri, soğanları, domatesleri ve patlıcanları fırçalayın. Biberleri, soğanları ve patlıcanları, doğrudan orta kömürlerin üzerine kaplanmamış bir ızgara yağlanmış ızgara rafına yerleştirin. Domatesleri 2 folyo pasta tabağına yerleştirin. Pasta plakalarını ızgara rafına doğrudan kömürlerin üzerine yerleştirin. Izgara soğan dilimleri, 10 ila 15 dakika boyunca açığa çıkarılmış; 8 ila 10 dakika tatlı biber; patlıcan yaklaşık 8 dakika veya sebzeler yumuşayana kadar, ara sıra dönerek. Domatesleri 10 ila 15 dakika veya bir süre çevirerek içene kadar pişirin. Sebzeleri ızgaradan çıkarın. Sebzeleri ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin.

• Adım 2

  Bu arada, orta bir tencerede kaynar su getir. Fesleğen ve / veya kekik, 2 çay kaşığı zeytinyağı ve tuz ekleyin. Kuskus içinde karıştırın. Örtün ve ocaktan alın. 5 dakika bekleyin veya sıvı emilene kadar bekletin. Nasturtiums ile serpin.

• Aşama 3

  Bir çatal ile kabartmak kuskus. Servis tabağına koyun ve üzerine ızgara sebzeleri ekleyin. 6 ila 8 garnitür porsiyon yapar.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 192 kalori, (1 g doymuş yağ, 0 mg kolesterol, 192 mg sodyum, 34 g karbonhidrat, 8 g elyaf, 5 g protein.