İçindekiler:
malzemeler
Talimatlar
-
Yağ 1 çorba kaşığı ile hindi fırçalayın. Kömür ızgarası için, damlama kabının etrafına orta derecede sıcak kömürler yerleştirin. Tavanın üzerinde orta sıcaklıkta test edin. Hindileri ızgara rafına doğrudan orta-sıcak kömürlerin üzerine yerleştirin. Kapak ve ızgara yaklaşık 4 dakika veya hafifçe kömürleşene kadar, ızgara süresinin yarısında bir kez dönerek. Hindiba doğrudan damlama tavası üzerinde dolaylı ısıya taşıyın; örtün ve yaklaşık 15 dakika daha ızgaralayın veya sadece yapraklar yarı saydamlaşmaya başlayana kadar ve göbek bir çatalla delinebilir. (Bir gazlı ızgara için, önceden ısıtılmış ızgara. Isıyı orta-yüksek dereceye düşürün. Dolaylı pişirme için ayarlayın. Belirtildiği gibi ızgara yapın.) (Eğer marul veya radikot kullanıyorsanız, yaklaşık 4 dakika veya hafifçe kömürlenene kadar doğrudan doğrudan orta-yüksek sıcaklıkta örtün ve ızgara yapın, ızgara süresi boyunca yarı yarıya bir kez dönerek.
-
Hindiba yerleştirin, dört salata tabağına, yukarı taraflarını kesti. Gorgonzola ve ceviz ile üst. Yaşlı balzamik sirke ve kalan 1 yemek kaşığı yağ ile gezdirilir.
*
Yaşlanmış balzamik sirke bulamazsanız, normal balzamik sirke kullanın. Orta tencereye 1 bardak balzamik sirke yerleştirin; kaynamaya getirmek; ısıyı azaltmak. 15 ila 18 dakika veya 1/3 bardağa kadar olana kadar hafifçe kaynatılır. Kullanmadan önce soğutun. Kapalı bir kapta 1 aya kadar saklayın.
**
Dış yapraklar çok kahverengi ise, hindiba servis etmeden önce bunları çıkarın ve atın.
Beslenme gerçekleri
Porsiyon Başına: 262 kalori, (6 g doymuş yağ, 5 g çoklu doymamış yağ, 11 g tekli doymamış yağ), 20 mg kolesterol, 275 mg sodyum, 7 g karbonhidrat, 1 g lif, 2 g şeker, 7 g protein.
