Izgara mısır çorbası | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 4 kulakları taze mısır, kabuğu kesilmiş ve ipeksi çıkarılmış
• 1 poblano biber, yarıya ekilmiş, ekilmiş ve membranlar uzaklaştırılmıştır
• 1 orta boy soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 14, 5 ons azalmış sodyum tavuk suyu
• 1 orta boy patates, soyulmuş ve küp küp (1 bardak)
• 2 yemek kaşığı çok amaçlı un
• Po çay kaşığı tuz
• ¼ çay kaşığı karabiber
• 1 bardak yarım buçuk veya süt
• İsteğe bağlı taze fesleğen
• İsteğe bağlı kireç dilimleri

Talimatlar

• Aşama 1

  Kömür veya gazlı ızgarayı orta ateşte ısıtın. Izgara mısır ve biber yarımları, kesilmiş, orta-yüksek ateşte 12 ila 16 dakika daha fazla veya biber kömürlenene ve mısır yumuşayana kadar. Ateşten alın; folyoya biber sarın. Mısır işlemek için yeterince soğuduğunda, çekirdeklerini koçandan kesin. Kömürleşmiş cildi biberden çıkarın ve doğrayın. Kenara koyun.

• Adım 2

  Büyük bir tencerede orta ateşte kızgın yağ. Soğan ve sarımsak ekleyin. İhaleye kadar 5 dakika kadar pişirin. Kimyon ekleyin; kokulu kadar pişirin, yaklaşık 30 saniye. 1 1/2 su bardağı ızgara mısır, tavuk suyu ve patateste karıştırın. Kaynamaya getirmek; ısıyı azaltmak. Simmer, ara sıra karıştırarak, 10 ila 15 dakika boyunca kapalı.

• Adım 2

  Küçük bir kapta un, tuz ve biberi birleştirin. Pürüzsüz olana kadar yarım buçuk unu karıştırın. Yavaş yavaş tavuk suyu karışımına karıştırın. Yoğunlaşana ve köpürene kadar kaynat ve karıştır; pişirin ve 1 dakika daha karıştırın. Bir daldırma blender kullanarak; pürüzsüz kadar püresi karışımı. Kalan ızgara mısır taneleri, doğranmış biber ve taze fesleğen

• Adım 2

  İstenirse, kalan mısır ile üst, doğranmış biber, taze fesleğen, servis etmek. Limon dilimleriyle geçin.

* Acı Biber Kullanma

Şili biberleri cildinizi ve gözlerinizi yakabilecek uçucu yağlar içerdiğinden, mümkün olduğu kadar doğrudan temasından kaçının. Şili biberleriyle çalışırken, plastik veya lastik eldiven kullanın. Çıplak elleriniz biberlere temas ederse, ellerinizi ve tırnaklarınızı sabun ve ılık su ile iyice yıkayın.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 294 kalori, (7 g doymuş yağ, 1 g çoklu doymamış yağ, 6 g tekli doymamış yağ), 34 mg kolesterol, 584 mg sodyum, 35 g karbonhidrat, 3 g lif, 8 g şeker, 9 g protein.