Roka-naneli pesto soslu ızgara sebzeler | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 1 su bardağı hafifçe roka
• ½ fincan hafifçe paketlenmiş taze nane yaprakları
• ½ fincan zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı çam fıstığı, kızarmış *
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• ¼ fincan ince rendelenmiş Parmesan peyniri
• Kristal deniz tuzu
• Çekilmiş karabiber
• 12 bebek havuç üst kısmı kesilmiş
• 6 küçük kırmızı arpacık, soyulmuş
• 6 minyatür tatlı biber, yarıya ve ekilen
• 2 su bardağı cremini mantarı
• 6 bebek kabak ve / veya sarı yaz kabağı, boyuna yarıya
• 10 - 12 minyatür pattypan kabağı
• Yapışmaz pişirme spreyi
• 12 bebek yadigarı domates
• Taze nane yaprakları (isteğe bağlı)

Talimatlar

• Aşama 1

  Sos için bir karıştırıcıda veya mutfak robotunda roka, 1/2 bardak nane, yağ, çam fıstığı, limon suyu ve sarımsak birleştirilir. Kapak; gerektiği gibi yanları kazıyarak, pürüzsüz kadar karıştırın veya işlem. Peynir ekleyin. Örtün ve karıştırın ya da sadece birleşene kadar işleyin. Tuz ve karabiberle tatmak için baharatlayın.

• Adım 2

  Herhangi bir büyük havuç boyuna ikiye bölün. Havuçlarını az miktarda kaynar suda yaklaşık 5 dakika veya yumuşayana kadar pişirin; iyice süzün. Havuç, arpacık soğanı, tatlı biber, mantar, kabak ve pattypan kabağı geniş bir kaseye yerleştirilmiş tekrar kapatılabilir bir torbaya koyun. Torbaya 1/4 fincan sos ekleyin. Mühür çantası; sosu sebzelerin üzerine eşit olarak dağıtmak için çevirin.

• Aşama 3

  Isıtılmamış bir ızgara wok'u hafifçe pişirme spreyi ile kaplayın. Kömür veya gazlı bir ızgara için, kapalı ızgara bir ızgara rafındaki ızgara ızgarayı 1 dakika önceden ısıtın. Wok'a sebze karışımını ekleyin. Sebzeleri örtün ve ızgarada yaklaşık 25 dakika bekletin veya yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak. Domatesleri sebze karışımına ilave edin.

• 4. adım

  Kalan sosu küçük bir servis kabına koyun. Bir tabakta sebze düzenleyin; sos ile servis yapın. İstenirse, sebzeleri ilave nane yapraklarıyla serpin.

* TOST CEVİZİ:

Çam fıstığını kızartmak için fırını 350 ° F'ye ısıtın. Çam fıstığını sığ bir tencereye yayın. 5 ila 10 dakika veya açık kahverengi olana kadar pişirin, dikkatlice izleyin ve bir veya iki kez sallayın.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 157 kalori, (2 g doymuş yağ, 2 g çoklu doymamış yağ, 8 g tekli doymamış yağ), 1 mg kolesterol, 92 mg sodyum, 9 g karbonhidrat, 2 g lif, 3 g şeker, 3 g protein.