İçindekiler:
malzemeler
Talimatlar
-
Hindi ya da tavuk kızartma. Sakalları ve boynu durulayın. Karaciğeri gerekli olana kadar soğutun. Orta bir tencerede kalan sakatatları, boynu, kerevizi, soğanı ve kaplayacak kadar hafif tuzlu suyu birleştirin. Kaynamaya getirmek; ısıyı azaltmak. Simmer, 1 saat boyunca kapalı. Karaciğer ekleyin. Pişirilir, hindi için 20 ila 30 dakika daha (tavuk için 5 ila 10 dakika daha fazla) veya yumuşayana kadar örtülür. Kıskaçları çıkarın ve ince doğrayın. Boynunu atın. Gerginlik suyu. Sebzeleri atın. Hindi veya tavuk kızartma yaparken sakatatları ve et suyunu örtün ve soğutun.
-
Hindi ya da tavuğu rostoyu servis tabağına alın; tava damlamalarını büyük bir ölçme kabına dökün. Yağsız ve damlayan yağları ayırın. Yağın 1/4 su bardağını * bir orta tencerenin içine dökün (kalan yağı atın). Un, tuz ve karabiber ilave edin.
-
Ölçüm kabındaki kalan damlamalara, 2 finciye eşit miktarda ayrılmış suyu ekleyin. Tencerede un karışımına bir defada suyu karışımını ekleyin. Kızartın ve kabarcıklı olana kadar orta ateşte pişirin ve karıştırın. Pişirin ve 1 dakika daha karıştırın. Kıyılmış sakızlarda karıştırın. İle ısıtın.
-
2-1 / 2 su bardağı yapar.
*
Yağ yoksa 1/4 bardak eritilmiş tereyağı kullanın.
Beslenme gerçekleri
Porsiyon Başına: 85 kalori, (4 g doymuş yağ, 0 g çoklu doymamış yağ, 2 g tekli doymamış yağ), 56 mg kolesterol, 150 mg sodyum, 3 g karbonhidrat, 0 g elyaf, 0 g şeker, 3 g protein.
