Alman usulü sığır rostosu | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 1 2.5 kiloluk kemiksiz dana eti
• 1 yemek kaşığı yemeklik yağ
• 2 su bardağı dilimlenmiş havuç (2)
• 2 su bardağı kıyılmış soğan (2 büyük)
• 1 su bardağı dilimlenmiş kereviz (2 SAP)
• ¾ fincan kıyılmış koşer tarzı dereotu turşu
• Dry bardak kuru kırmızı şarap veya dana et suyu
• German fincan alman tarzı hardal
• Eas çay kaşığı kaba öğütülmüş karabiber
• Eas çay kaşığı karanfil
• 2 adet defne yaprağı
• 2 yemek kaşığı çok amaçlı un
• 2 yemek kaşığı kuru kırmızı şarap veya dana et suyu
• Sıcak pişmiş spagetti veya pişmiş erişte
• Çırpılmış taze maydanoz (isteğe bağlı)

Talimatlar

• Aşama 1

  Etin yağını kesin. Gerekirse, rostoyu 3-1 / 2- veya 4-çeyrek yavaş pişiriciye sığacak şekilde kesin. Büyük bir tavada her taraftaki eti sıcak yağda kızartın. Yağ boşaltın.

• Adım 2

  Tencerede, havuç, soğan, kereviz ve turşu birleştirilir. Eti sebzelerin üzerine yerleştirin. Küçük bir kapta 1/2 bardak kırmızı şarap, hardal, karabiber, karanfil ve defne yaprağını birleştirin. Tencerede et ve sebzelerin üzerine dökün.

• Aşama 3

  Örtün ve düşük sıcaklık ayarında 8 ila 10 saat veya yüksek sıcaklık ayarında 4 ila 5 saat pişirin. Eti ocaktan alın ve servis tabağına yerleştirin; sıcak tutmak için folyo ile örtün.

Sos için:

• Aşama 1

  Sebzeleri ve pişirme sıvısını 2 litrelik bir tencereye aktarın. Yağsız yağ. Defne yapraklarını atın. Küçük bir kapta unu ve 2 yemek kaşığı şarabı karıştırın. Tencerede karışıma ilave edin. Kızartın ve kabarcıklı olana kadar orta ateşte pişirin ve karıştırın. Pişirin ve 1 dakika daha karıştırın. Sebze, sos ve sıcak pişmiş spagetti ile servis yapın. İsterseniz, maydanoz serpin. 8 porsiyon yapar.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 256 kalori, (2 g doymuş yağ, 0 g çoklu doymamış yağ, 2 g tekli doymamış yağ), 84 mg kolesterol, 467 mg sodyum, 10 g karbonhidrat, 2 g elyaf, 3 g şeker, 31 g protein.